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【1週間献立】秋野菜たっぷり簡単レシピおかず5日間|10月夜ご飯献立

今週は秋の食材、椎茸・茄子・里芋・さつまいも・鮭を使った秋の味覚一週間献立♪
#一週間献立 #夜ご飯献立 #副菜

🍋動画目次🍋
00:00 1日目【椎茸の肉詰め献立】
04:27 2日目【里芋のそぼろ煮献立】
08:07 3日目【きゅうり茄子の肉巻き献立】
11:38 4日目【鶏とさつまいもの甘辛炒め献立】
16:35 5日目【鮭のジャーマンポテト献立】

《買い物リスト》
~肉・魚~
豚ひき肉280g
豚バラ肉6枚
鶏もも肉200g
鮭2切れ

~野菜~
玉ねぎ1個
人参1本と1cm
大根6cm
水菜2株
大葉8枚
白ネギ2本
さつまいも小3本
しめじ1パック
小松菜1袋
里芋8個
生姜2切れ
豆苗1袋
もやし1袋
茄子1本
きゅうり2本
しめじ1/2株
じゃがいも1個

~付け合わせ野菜(代用可)~
キャベツ1/8
ミニトマト4個

~その他の食材~
ベーコン4枚
卵3個
木綿豆腐300g
油揚げ1枚
絹ごし豆腐450g
乾燥わかめ
ツナ缶1個

※調味料・米はリストから外してます
※鮮度を美味しく食べたい食材は当日購入がオススメです♪
※お味噌汁の具材も含んでいます

🍳材料メモ🍳~2人分~
★1日目★
【椎茸の肉詰め】(00:04)
豚ひき肉180g
椎茸8個
玉ねぎ1/4
大葉6枚
白ネギ10㎝
おろし生姜小さじ1
片栗粉大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
卵1/2
薄力粉適量
油大さじ1
酒大さじ1
――タレーー
砂糖大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1

【大根水菜サラダ】(02:44)
人参1cm
大根5cm
ベーコン4枚
水菜1株
塩小さじ1/2
油少量
ーー味付けーー
砂糖小さじ1
おろしにんにく小さじ1と1/2
いりごま大さじ1/2
酢大さじ1
白だし大さじ1
オリーブ油大さじ1
塩少々

【さつまいも味噌汁】(03:51)
さつまいも小1/4
しめじ適量
小松菜1株
白ネギ10㎝
卵1/2(メインの残り)
水350cc
ほんだし小さじ1
味噌大さじ1弱

★2日目★
【里芋のそぼろ煮】(04:31)
里芋8個
豚ひき肉100g
人参1/2
生姜2切れ
油大さじ1
水200cc
白だし大さじ1
水溶き片栗粉小さじ1:1
ーーーーーーー
砂糖大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1

【豆苗と豆腐チャンプル】(06:15)
木綿豆腐300g
人参1/4
豆苗1袋
かつおぶし5g
油大さじ1
――タレーー
砂糖大さじ1/2
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
おろし生姜小さじ1/2

【根野菜お味噌汁】(07:33)
大根1cm
人参1/4
油揚げ1/2
青ネギ10㎝
水350cc
ほんだし小さじ1
味噌大さじ1弱

★3日目★
【きゅうり茄子の肉巻き】(09:10)
茄子1本
きゅうり2本
豚バラ肉6枚
塩コショウ適量
薄力粉適量
油小さじ1
酒大さじ1
焼肉のたれ大さじ2
コチュジャン大さじ1
(キャベツ1/8)
(ミニトマト4個)

【3種の野菜ナムル】(08:09)
人参1cm
小松菜2株
もやし1袋
鶏ガラの素小さじ1
おろしにんにく小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
ごま油大さじ1
いりごま大さじ1/2

【豆腐お味噌汁】(11:00)
乾燥わかめ適量
絹豆腐150g
青ネギ10㎝
水350cc
ほんだし小さじ1
味噌大さじ1弱

★4日目★
【鶏とさつまいもの甘辛炒め】(12:26)
さつまいも小1本と1/2本
しめじ1/2株
鶏もも肉200g
塩コショウ適量
片栗粉大さじ1
油大さじ1
酒大さじ1(蒸し焼き用)
ーー味付けーー
酒大さじ1
みりん大さじ1
めんつゆ4倍大さじ1

【さつまいもご飯】(11:43)
さつまいも小1本
米2合
塩小さじ1/2
みりん大さじ1
酒大さじ1
水2合分
ごましお適量または黒ゴマ
※水は調味料を入れた後
いつものメモリに合わす

【豆腐卵あんかけ】(14:19)
絹ごし豆腐300g
白ネギの青い部分2本
卵2個
油大さじ1
水100cc
片栗粉大さじ1/2
酒大さじ1
めんつゆ4倍大さじ1と1/2

【小松菜お味噌汁】(15:37)
小松菜1株
しめじ適量
油揚げ1/2枚
白ネギ7cm
水300cc
ほんだし小さじ1
味噌大さじ1弱

★5日目★
【鮭のジャーマンポテト】(17:25)
鮭2切れ
玉ねぎ1/2
じゃがいも1個
塩コショウ適量
オリーブ油大さじ1
乾燥パセリお好みで
――ソースーー
おろしにんにく小さじ1/2
粒マスタード大さじ1/2
マヨネーズ大さじ1と1/2

【ツナと小松菜和え物】(16:40)
小松菜4株
ツナ缶1個
おろしにんにく小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
ごま油小さじ1
すりごま大さじ1
マヨネーズ大さじ1と1/2

【さつまいもお味噌汁】(19:35)
さつまいも1/4
しめじ適量
水菜1株
椎茸の軸(1日目の残り)
水350cc
ほんだし小さじ1
味噌大さじ1弱

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