はつらつ63号レシピ「ロコモコ丼」

社会医療法人千秋会 広報誌「はつらつ」63号で紹介しているロコモコ丼の作り方をご紹介します。
ロコモ予防には、筋肉と骨のもととなる栄養素の摂取が重要です。筋肉に対しては十分なエネルギーとたんぱく質の摂取を、骨に対してはカルシウムに加えてビタミンKやビタミンDを意識しましょう。今回のレシピでは、ひき肉・豆腐・卵でたんぱく質を、豆腐でカルシウム、マイタケでビタミンDを補給できます。ぜひ作ってみてくださいね！