秋野菜を使い、家庭で出来る簡単レシピとしてお料理の作り方を菊乃井 三代目 主人 村田吉弘氏よりご紹介！
今回は、里芋と手羽元を使って、煮るだけで簡単に出来る美味しい煮物をお作りします。
菊乃井主人 村田氏から学ぶ「家庭でできる野菜を使ったお料理」#11
料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」
★チャプター
0:00 オープニング
0:36 手羽元を焼く
1:26 里芋の下ごしらえ
3:16 出汁を合わせる
5:11 この料理のコツ
7:47 吹きこぼれそうになった時の対応策
8:34 盛り付け
9:04 完成レシピまとめ
9:31 店舗情報
■分量
手羽元 6本
里芋 10ケ
油 15cc
出汁 480cc
濃口醬油 60cc
タカラ本味醂 60cc
針柚子 適量
里芋は洗って天地を落とし、電子レンジ500W 5～6分加熱し、固めに火入れする。
フライパンに油をしき、手羽元に焼き目をしっかりとつけ里芋を入れる。
出汁・調味料をいれ、落し蓋をし15分～20分強火で炊く。
■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
◇菊乃井 本店
https://kikunoi.jp/kikunoiweb/Honten/index
京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459
昼 12：00～12：30までのご入店
夜 17時～19時30分までのご入店
↓Google Map↓
https://goo.gl/maps/tp47Dmky89qpFo9P8
◇料理王国WEBサイト
https://cuisine-kingdom.com/
◇料理王国 Cooking Studio FOOVER（大阪梅田の料理王国直営料理教室）
https://foover.jp/
◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500）
https://cuisine-kingdom.shop/products/magazine-01
★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。
gourmetstudiofooverjapan@gmail.com
■Instagram
料理王国
https://www.instagram.com/cuisinekingdom/
料理王国 Cooking Studio FOOVER
https://www.instagram.com/gourmetstudio.foover/
■Facebook
料理王国
https://www.facebook.com/cuisinekingdom/
料理王国 Cooking Studio FOOVER
https://www.facebook.com/fooverofficial/
＃和食 #日本料理 #家庭料理
