鶏ひき肉で作るまいたけたっぷりのつくね！「まいたけつくね」のレシピと作り方を動画でご紹介します。まいたけを刻んで肉だねに混ぜ込み、表面にもまいたけをはりつけて焼いたつくねです。まいたけの香りと食感が味わえますよ。作り置きもできるでお弁当おかずにもおすすめ！
【お弁当おかずにも◎まいたけつくね】0:00
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■調理時間：20分
■材料（2人分)
・鶏ひき肉（むね肉）：250g
・塩：ひとつまみ
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・マヨネーズ：大さじ1杯
・片栗粉：大さじ1杯
・まいたけ：1パック(100g)
・長ねぎ：30g
＜調味料＞
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・サラダ油：小さじ2杯
■下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。
■作り方
0:03 1. まいたけはつくねの表面に貼り付けられるよう小さめに割いたものを6つ作ります。残りはみじん切りにします。
0:24 2. ボウルに、鶏ひき肉、塩を入れて粘りが出てきたら、長ねぎ、しょうが、マヨネーズ、片栗粉、まいたけのみじん切りを入れて練り混ぜます。
0:41 3. 6等分に丸め、表面にとっておいたまいたけをつけます。
0:57 4. フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、③を焼きます。焼き色がついたら、裏返します。
1:03 5. フタをして弱火で3〜4分蒸し焼きにします。
1:08 6. 【調味料】を加え、全体を絡めて器に盛ります。
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