【ジェネリック油そば】①
1.4mmのパスタ..100g
水..600cc
重曹…小さじ1と1/2
塩…小さじ1/3
ほんだし 小さじ1/2
醤油…..小さじ1と1/2
オイスターソース.小さじ1と1/2
砂糖..1つまみ
ごま油…小さじ1と1/2
ラード..小さじ1と1/2
黒コショウ…適量
卵黃…1個
小ネギ…適量
ラー油..適量
★味変でマヨネーズ
①水600ccを沸かし、重曹小匙1半、塩小匙1/3入れて沸騰させる
②そこに1.4mmのパスタを入れ5分茹でる
③丼ぶりにほんだし小匙1/2、醤油小匙1半、オイスターソース小匙1半、砂糖1つまみ、ごま油小匙1半、ラード小匙1半、胡椒を混ぜ、30秒レンチンし温めて置く
④そこに、しっかり湯切りしたパスタを入れ混ぜ、器に盛り付ける
⑤卵黄、小ネギ、ラ一油、黒胡椒をかけたら出来上がり
⑥味変で、マヨネーズをかけても美味しく召し上がれます
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