【豚肉のレシピ】揚げ焼き。簡単うまい！サックサク！【豚カツ／メイン／お弁当おかず】

やっぱりお肉は裏切らない！大好きな豚カツをミックスで揚げ焼き、手も汚れず、簡単うまい、柚鷹レシピのご紹介です！とても美味しく出来ました、ぜひ作ってみて下さい
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柚鷹の料理帖　柚鷹と書いて『ゆたか』といいます
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◉サックサク豚カツ
【材料1〜2人分orお弁当)】
・豚肉(ロース、モモ：カツ用)…各100g
・塩、コショウ…少々
・卵…1こ
・小麦粉…大さじ2
・パン粉(あれば米粉入り)…大さじ7〜8
・こめ油(orサラダ油、オリーブ油)…鍋底から約1cm

◉タルタルソース
・卵…1/2こ
・マヨネーズ…大さじ1
・酢…小さじ1

◉特製ソース
・みりん、酒、しょうゆ
・ウスターソース(中濃ソースでも可)…各大さじ1/2
＊お好みで
・砂糖(orはちみつ、ケチャップ)…大さじ1/2

◉サクサクふりかけ
・パン粉が余ったら
・バター5g〜お好みで！
＊フライパンに、バターを入れて焼き色がつくまで炒める、その後別皿（またはバットに移して冷ます）そのままは厳禁（焦げて苦くなります）
・パセリ、青のりでもOK…適宜

◉付け合わせ：ブロッコリー