👇作り方はこちら👇
【材料】
かぶ(大) 1/2個(約400g)
塩昆布 4g
塩 小さじ1
砂糖 大さじ2
酢 大さじ1
ゆず 1個
【作り方】
①かぶは頭を切り、皮をむいて、いちょう切りにする
このときなるべく薄く切ると味が染み込みやすい
②ボウルにかぶ、塩昆布、塩を入れ、よく混ぜる
③おもしをして水分を出す
お皿をのせて、ペットボトルに入れたお水や
調味料などなんでもよいので重さを加えればOK👌
④ゆずの皮は千切りにする
白い部分がなるべく入らないように
皮を薄く切るのがおすすめ！
白い部分は少し苦いです
⑤ゆずを半分に切って種を取り除いて果汁を絞る
⑥ゆず皮、ゆず果汁、砂糖、酢を入れてよく混ぜる
⑦かぶの水気を絞り、合わせ酢を加えて全体をよく混ぜたらできあがり✨️
塩昆布も入れてくださいねー！
昨年大好評いただきましたゆず大根
の
かぶバージョン
今年は千枚漬け食べたいから始まったレシピです
今回大きいかぶで作ってますが
小かぶでも作れます🙌✨️
小かぶは薄く輪切りか半月切りにして作ってくださいね✨️
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
管理栄養士 鈴木ひかり
食情報の専門家
@clair_hikari
こちらのアカウントでは
◎食や栄養の豆知識
◎料理が得意でない管理栄養士の簡単レシピ
◎野菜栽培・保存法
◎自分のものさし作りヒント
など
子どもの食事相談件数3,500件以上の
元行政栄養士がお届けしてます✨️
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
＼現在募集中！！／
【米粉パン教室】
講師自宅対面レッスン
1/20(月)13:00~15:00
米粉ロールパン
残2名様さま
他３月まで日程決定！
【キッズキッチン】
12月スタート
3か月コース子どもだけの料理教室
満席になりました！
【味噌作り教室】
1/25 対面 空きあり
2/22 オンライン
【おせち作り】
12/28(土)10:00~13:00
➡残2名様
【キムチ作り】
1/11(土)10:00~11:30
➡空きあり
1/27(月)10:00~11:30
➡残1名様
――――――――
申し込みは
⇒@clair_hikari
プロフィールリンクの各案内ページから
お申し込みをお願いいたします。
―――――――――――
#かぶレシピ
#千枚漬け
#漬け物
#簡単レシピ
#レシピ動画
#管理栄養士
#野菜ソムリエ
