＼地産地消／
「おいしいぞ、奈良。」は、奈良市の農産物の魅力をお伝えするショート動画シリーズです。
◆残りご飯で大和きくなチャーハン
材料：
・大和きくな １束
・残りご飯 200ｇ
・ベーコン 50ｇ
・玉ねぎ 1/4個
・しょう油 大さじ１
・塩 少々
・コショウ 少々
・油 少々
作り方：
①大和きくなと玉ねぎをみじん切りにする
②ベーコンを切る
③フライパンに油をひき、ベーコン、玉ねぎを炒める
④大和きくなをいれる
⑤残りご飯を温めて、入れる
⑥混ぜ炒める
⑦しょう油を加え、お好みで塩、コショウで味をととのえて完成です。
★大和きくなの香りをより際立たせたい場合は、きくなは⑦のあとに加え、余熱で火を通すのもおすすめです。
——————————————————————————————————
【奈良市のおいしい冬野菜/大和きくな】
奈良市内では希少な大和きくなを次世代につないでいこうと、八条・大安寺地区を中心に生産者によって懸命に生産されています。
大和伝統野菜の一つである大和きくなは、肉厚で大ぶりの葉が特徴的なきくな（春菊）。柔らかく香りも強すぎないため、サラダなどで生のまま食べるとその美味しさが際立ちます。鍋やすき焼きに使うときは、火を通しすぎないようにするのがオススメです。オリーブオイルやチーズにも合うので、パスタなど洋食のレシピにも使ってみてください。
——————————————————————————————————
◆主な販売場所：
まほろばキッチンJR奈良駅前店（奈良県奈良市三条本町1098）
0742-33-8318（営業時間：年始（1月1日～3日、4日からは通常営業））
※大和きくなは10月半ば～2月末ごろ店頭に並びますが、お求めの際は、店舗へ入荷状況をご確認ください。
＃奈良市＃野菜＃大和きくな#地産地消＃おいしいぞ奈良#献立#レシピ#簡単レシピ#レシピ動画＃ズボラ飯＃出口結菜
