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前回のリールで
沖縄県産の「ウイキョウ」（フェンネル）を使ったクリーム煮を紹介したんだけど
今回はクリーム煮に合わせた沖縄県産お野菜を使った簡単副菜を4品紹介するよ♪
【島にんじんのグリル】
島にんじん 3本
オリーブオイル 大さじ1
粒の大きい塩 2つまみ
①島にんじんをよく洗い、縦半分に割ったら耐熱容器に並べる
②オリーブオイルと塩をかけオーブンで予熱なし200度で15分焼いたら完成
⭐︎時間差で食べる場合は蓋やアルミホイルを被せ200度で5分温め直しや、皿に写し電子レンジで加熱もOK
【島らっきょうの甘酢漬け】
島らっきょうの根 20本分
かんたん酢 大さじ2
白だし 小さじ1
①全てを漬けておくだけで完成
【島らっきょうの葉のぬた】
島らっきょうの葉 20本分
[A]
砂糖 小さじ1
無糖ピーナッツバター 小さじ1
白味噌 小さじ1/2
お酢 小さじ1
①サッと葉を湯掻き、冷水で冷やし絞る
② [A]を混ぜ合わせ①で和える
【からし菜と林檎のハニーマスタードサラダ】
からし菜 ひと束
りんご 1/4個
ツナ缶 1缶
[A]
粒マスタード 小さじ1/2
蜂蜜 小さじ1
白ワインビネガー 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
①からし菜をサッと湯掻き冷水にとり絞る
② [A]全てを混ぜ合わせ①、林檎、ツナ缶と和えて完成
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「食事の時間がズレてもOK！待ちぼうけ妻のごはん術」
@aya_gohan49
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