本日のライブ配信の材料と作り方は概要欄でご確認ください。
◆手抜き麺つゆ麻婆豆腐
【材料】(2人分)
牛切り落とし肉 150g
絹ごし豆腐 1丁
A
水 大さじ5
麺つゆ 大さじ4
片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ1
しょうが（みじん切り） 1片分
赤唐辛子（小口切り） 小さじ1
粉山椒 適量
青ねぎ（小口切り） 適量
【作り方】
①絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで網にのせ、2時間ほどおいて水気をきる。
牛切り落とし肉は1㎝幅に切る。Aは混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、しょうがを強火で炒める。
香りが出てきたら、牛肉、赤唐辛子を加える。
③牛肉をほぐしながら炒め、牛肉に火が通ったらAを加える。
④混ぜながら煮立て、沸騰したら絹ごし豆腐を手で大きくほぐしながら加える。
⑤ひと煮立ちして、豆腐が温まったら器に盛る。
粉山椒を振り、青ねぎを散らす。
◆野菜をたっぷり食べたい日の 焦がしねぎみそ
【材料】（作りやすい分量）
長ねぎ 2本
にんにく（薄切り） 2片分
A
みそ 大さじ5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
削りがつお（ソフトパック） 1袋（4.5g）
キャベツ、きゅうり、大根などの好みの野菜 たっぷり
【作り方】
①長ねぎは薄い輪切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、にんにくを加えて中火で炒める。
③油が回ってしんなりとしたら中弱火にし、
長ねぎが焦げ茶色になるまでじっくりと炒める。
④Aを加えて混ぜ合わせ、全体がなじんだら削りがつおを加え混ぜる。
火を止めてそのまま冷ます。
⑤野菜を好みの大きさに切り、焦がしねぎみそを付けていただく。
◆栗原心平使用アイテム
USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ush01?utm_source=20200926&utm_medium=glass&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
丸まな板
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ysk03?utm_source=20200926&utm_medium=manaita&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
深型フライパン
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ysk04?utm_source=20200926&utm_medium=manaita&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
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