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【自家製めんたいふりかけ弁当】
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ふりかけはお弁当の最高のお供ですよね
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今回は明太子でふりかけを作りました
しらすやシソ、ごまも加えて贅沢なふりかけが出来上がりました
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では、今日のメニューとレシピ
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🍱メニュー
・めんたいふりかけ
・ささみフライ
・カニかまフライ
・ハニーマスタードディップ
・ゆで卵
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《めんたいふりかけ》
📖材料
明太子・・・・・・1腹（50g）
（博多あごおとし辛子明太子を使用）
しらす・・・・・・大さじ2（15g）
削り節・・・・・・2g
しそ・・・・・・・8枚
ごま・・・・・・・適量
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🍳作り方
①明太子の薄皮を取り除く
②フライパンでしらす、明太子を空炒りする
③水分が飛んでさらさらになったら、細かく切ったしそと削り節とごまを加えて更に
炒る
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《ささみフライ》
📖材料
鶏のささみ・・・・3本
薄力粉・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・ 少々
胡椒・・・・・・ 少々
酒・・・・・・・ 小さじ1
パン粉・・・・・・適量
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🍳作り方
①ボウルに薄力粉と水を入れバッター液を作る
②鶏のささみを食べやすい大きさに切る
（筋は取る）
③バッター液にくぐらせパン粉をつける
④180度に熱した油で片面3分、裏に返して2〜3分程度、色よく揚げる
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《ハニーマスタードディップ》
📖材料
マスタード・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・小さじ1
マヨネーズ・・・・大さじ1
はちみつ・・・・・小さじ1〜2
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🍳作り方
①全てを混ぜる
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今回は、博多まるきた水産
@mentaiko_hakataagootoshiの
「博多あごおとし辛子明太子」を使用しました
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