とある給食の1コマ
洋風煮込みの大定番
ポトフが今日の献立だっ！！
ポトフとは
元はフランスの家庭料理の一つで、鍋に肉や野菜を入れて長時間煮込んだものを指します✋
ポトフは
「pot(ポット)」→鍋🫕
「fu(フ)」→火🔥
を意味し、「火にかけた鍋」という意味なんですよー！
シンプルな具材とシンプルな調理法だからこそ
誤魔化しが効かないのです
丁寧にアクを取り、よく煮込んで、素材の味を染み込ませたら出来上がりっ♫
少し肌寒くなってきたから野菜いっぱいで暖かい料理が嬉しいよね！
今日も美味しく出来ました🤤
A scene from a school lunch
The classic Western-style stew
Pot-au-feu is on today’s menu!!
Pot-au-feu is
Originally one of France’s home-cooked dishes, it refers to a dish where meat and vegetables are simmered in a pot for a long time ✋
Pot-au-feu
“pot” → pot 🫕
“feu” → fire 🔥
It means “pot on the fire”!
Precisely because of its simple ingredients and simple cooking method,
There’s no hiding imperfections.
Carefully skim the scum, simmer well, and let the flavors of the ingredients soak in, and it’s done! ♫
It’s gotten a bit chilly, so a warm dish with lots of vegetables is welcome!
It turned out delicious again today 🤤
