昔は料理って、めんどくさいものだと思ってた。
でも今は、家族の健康と笑顔につながる大切な時間。
最初は下手くそでも
小さな一歩を続けることで、
確実に上手になっていけるし
体も答えてくれるんだよね。
未来は、自分で変えていける。
数年前の自分が、こんなに楽しく
台所に立っているなんて、想像もしてなかった✨
体への優しさも理解して、調理して、食卓に並べる。
そんな時間の使い方。
少しずつ、始めていこ！
＼今回は、幸せ丼(アマランサス)／
見た目はすごくシンプルだけど（笑）
体に嬉しい力がぎゅっと詰まってるよ。
アマランサスは “スーパーフード”
🌱 鉄分・食物繊維の宝庫
🌱 骨に必要なカルシウム・マグネシウム
🌱 酸化ストレスや炎症を抑えるサポート
アレルギー体質の方に、成長期や体調を整えたい方に、
取り入れやすい“健康素材”のひとつ✨
僕も、息子の調子を整えてあげる時、
これを食べさせてるよ。
少ない水と肥料で、しっかり実をつけてくれるし、
農薬がなくても元気に育つから、
世代へ繋げていける頼もしい穀物🌾
人の体も、地球にもやさしいアマランサス
気になったら食べてみてね🤲
【幸せ丼の作り方】
① アマランサス1/2カップを軽く鍋で乾煎りする
②水300ccと生姜ひとかけスライス(無ければチューブ)を入れて、蓋をして吹きこぼれない様に火にかけ15分
③極弱火で15分
④5分蒸らして、生姜を取り出して完成
ご飯にかけ、刻み海苔や青じそをのせて、
醤油や菜種油をたらして完成！
わさび醤油も、美味しいよ♪
菜種油は体に優しい
圧搾の物をチョイスしてね。
@dai_kenko_gohan
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