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■材料（2人分）
・生姜焼き用豚肉…12枚
・人参…1本
・いんげん…12本
・小麦粉…適量
・サラダ油…適量
・酒…適量
A 酒…大さじ2
A 砂糖…大さじ1
A 醤油…大さじ1
A みりん…大さじ1
A 片栗粉…小さじ1/2
・おいしい黒にんにくペースト…2本
■作り方
1、人参は皮を剥いて5㎝くらいの長さの棒状に切り、耐熱容器に入れて2分程加熱する。
2、いんげんはヘタを切り、半分にカットする。
3、生姜焼き用豚肉を広げ、小麦粉を薄く振る。
4、豚肉の上に人参、いんげんを乗せ、ロール状に巻く。
5、中火にしたフライパンにサラダ油を引き、
の巻き終わりを下にして焼き目が付くまで加熱する。
6、酒を加えフライパンに蓋をしたら弱火にして5分程加熱する。
7、[A]の調味料とおいしい黒にんにくペーストを合わせる。
8、豚肉に火が通ったら、裏返して焼き目を全体に付け、合わせ調味料を加え、中火で絡める。
9、好みで半分にカットし、皿に盛り付ける。
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