ぱぱっとごはん！サバの混ぜ寿司+副菜２品

～料理の手順～

1.　サバを焼く。

2.　きゅうりの浅漬けを作る。

3.　吸い物を作る。

4.　混ぜ寿司の具を切る。サバが焼けたらほぐして酢飯に混ぜる。

▷サバの混ぜ寿司
【材料】

・骨取サバ（無塩）：2枚
・温かいごはん：丼2杯分（400ｇ）
・みょうが：2個（30ｇ）
・大葉：10枚
・しょうゆ：小さじ1～
・いりごま（白）：大さじ１
・すし酢：大さじ１

・塩：ひとつまみ

【作り方】

1.　サバはグリルやオーブンで焼く。

2.　みょうが、大葉は良く洗い、水けをふき取り、みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。大葉は束ねて丸め、千切りにする。

3.　焼いたサバは身をほぐす。

4.　ボウルに温かいごはんとすし酢を加えてよく混ぜ、ほぐしたサバを加えて軽くまぜる。味見をしてしょうゆを少しずつ加え、味が足りないようなら塩で味を調える。

5.　器に盛りつけ、いりごま（白）、大葉、みょうがを乗せる。

▷⁡はんぺんとかいわれのお吸い物

【材料】2人分

・はんぺん：1枚（100ｇ）
・かいわれ大根：1パック
・水：300cc
・白だし：大さじ２

【作り方】

1.　小さめの鍋に水と白だしを入れる（白だしはお使いのものの表に書いてある希釈に従ってください）。

2.　はんぺんは小さなサイコロ状に、かいわれ大根は洗って根を切り落とす。

3.　１に２を加え、沸騰するまで加熱する。かいわれ大根がしんなりしたら出来上がり♪

▷きゅうりの浅漬け

【材料】作りやすい量

・きゅうり：1本
・白だし：大さじ1

【作り方】

1.　きゅうりは洗って水気をふき取り、食べやすい大きさに切る。

2.　清潔なビニール袋にきゅうりと白だしを入れ軽く揉みこみ食べる直前までおいておく。