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余り野菜と絹豆腐で作れる、寒い日にぴったりのピリ辛スープ。
にんじんとセロリの甘みが溶け込み、豆腐がふわっと口の中でとろけます。
豆板醤の辛さと豆乳のまろやかさが合わさって、ちょっとクセになる味わいに仕上がります。
ぜひ動画で作り方をチェックして、感想も頂けると嬉しいです。
Spicy soy milk soup with silken tofu and leftover veggies.
Carrots and celery add sweetness, tofu melts in your mouth.
Doubanjiang adds heat, soy milk makes it creamy.
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〇余り野菜と豆腐の辛スープ（2人分）〇
1人分あたり：約195kcal
（全体：約390kcal／2人分）
★材料
絹豆腐 … 300g（150g×2パック）
にんじん … 1/3本
セロリ … 1本ちょい
玉ねぎ … 1/2個
オリーブオイル … 小さじ2
水 … 300ml
無調整豆乳 … 100ml
チキンコンソメ … キューブ1個
豆板醤 … 小さじ1
シナモンパウダー … 少々
塩 … 少々
黒こしょう … 少々
〇Spicy Soup with Leftover Vegetables and Tofu (2 servings)〇
Per serving: approx. 195 kcal
(Total: approx. 390 kcal / 2 servings)
★Ingredients
Silken tofu … 300 g (2 packs of 150 g each)
Carrot … 1/3
Celery … a little over 1 stalk
Onion … 1/2
Olive oil … 2 tsp
Water … 300 ml
Unsweetened soy milk … 100 ml
Chicken bouillon cube … 1
Doubanjiang (chili bean paste) … 1 tsp
Cinnamon powder … a little
Salt … a little
Black pepper … a little
▼使用している調理器具
包丁はこちら：https://room.rakuten.co.jp/aneja/1700342631520153
スープカップはこちら：https://room.rakuten.co.jp/aneja/1700344207313240
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