「鮭とキャベツの旨塩バター蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鮭のうまみをキャベツとしめじがたっぷり吸い込み、バターとにんにくの香りが食欲をそそります。蒸し焼きにすることで鮭はふっくら、野菜はしんなり甘く仕上がります。忙しい日のメインにもぴったりなひと品ですよ。
【鮭とキャベツの旨塩バター蒸し】0:00
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https://macaro-ni.jp/172010
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・生鮭：2切れ(160g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・キャベツ：300g
・しめじ：1パック(200g)
＜合わせ調味料＞
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・酒：大さじ2杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・水：大さじ3杯
＜トッピング＞
・バター（有塩）：10g
・小口ねぎ：適量
・粗挽き黒こしょう：適量
■下ごしらえ
・キャベツはざく切りにします。(キャベツの切り方)
・しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。(しめじの下ごしらえ)
■作り方
0:03 1. 鮭の両面に塩・こしょうをまぶします。
0:15 2. フライパンにキャベツ・しめじ・鮭を重ねます。
0:30 3. 【合わせ調味料】を混ぜ合わせ、②にまわしかけ中火で加熱します。
0:45 4. 蒸気があがってきたらフタをし、弱中火で5分加熱します。火が通ってない場合はさらに3分ほど蒸し焼きにしてください。
0:53 5. 小口ねぎ、バター、粗挽き黒こしょうをトッピングして完成です。
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