【カヌレ・ド・ボルドー】お菓子屋さんのカヌレ作り方&レシピ

【カヌレ・ド・ボルドー】お菓子屋さんのカヌレ作り方&レシピ

《レシピ》
牛乳　　　　　1000cc
生クリーム　　100cc
グラニュー糖　470g
薄力粉　　　　215g
コーンスターチ65g
全卵　　　　　280g
卵黄　　　　　80g
バター　　　　105g
ラム酒　　　　40cc
バニラビーンズ　1本
蜜蝋

フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていたフランスの古典菓子 蜜蝋（みつろう）を入れることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼きます。

外側は黒めの焼き色が付いており固く香ばしいが、内側はしっとりとして柔らかい食感を持ちます。

作り方もレシピも公開していますのでお時間あればぜひご覧ください😊

#カヌレ　#カヌレ作り方　#お菓子作り

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