管理栄養士が考えた、冷凍作り置きお弁当おかず3日目【後半】

ピーマン、えのきの栄養の解析ありです

料理家／管理栄養士
コバヤシリサ
インスタ：＠risa.k.36

冷凍保存で1週間分の作り置きお弁当レシピです。作っておけば毎朝レンジで温めて詰めるだけで栄養満点で彩りの良いお弁当が作れます！
３日目のラインナップは、
○ふんわり酢豚
○えのきのバター醤油和え
○ピーマンの塩昆布和え

今回の動画は【ピーマンの塩昆布和え、えのきのバター醤油和え】の動画です

レシピはこちらです

えのきのバターソテー６号カップ２個　
【材料】
えのき　　　　1/3袋
バター　　　　５g
醤油　　　　　小さじ１/2
胡椒　　　　　少々　　
【作り方】
１、えのきは、３cm幅に切る。
２、耐熱皿にえのきを入れ水小さじ２（分量外）を足し、ふんわりラップをかける。レンジ（６００w）で１分加熱する。水気を切り温かいうちにバターを落とし、醤油を加え和える。胡椒を加え全体に絡める。

ピーマンの塩昆布和え６号カップ４個分
【材料】
ピーマン　　　2個
塩昆布　　　　６g
ごま油　　　　小さじ１
白ごま　　　　小さじ１　　　　
【作り方】
１、ピーマンは繊維に沿って５mm幅に切る。
　　塩昆布を加えしっかり揉み込む。塩昆布がしっとりしてきたらごま油と白いりごまを加え和える。