0
こっちは真面目に😜
こんにちは！今回はクリームたっぷりのマリトッツォを作りました！
相当なカロリーです！
サムネ用に大きく作りましたが、本当に作る場合は、もう少し小さく作ることを、おすすめします！
ーー材料 【Ingredients】ーーーーーーーー
A 強力粉 bread flour 150g
A 準強力粉 all Purpose flour 20g
A きび砂糖 cane sugar 25g
A バター butter 20g
A サラダ油 vegetable oil 15g
A ハチミツ honey 5g
A 卵 egg 50g
B ドライイースト dry yeast 2g
B 水 water 30g
B 牛乳 milk 35g
C ホワイトチョコレート white chocolate 80g
C 生クリーム heavy cream 400ml
C 砂糖 sugar 20g
卵黄 egg yolk 18g
牛乳 milk 18g
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
○作り方○
1、ボウルにAの材料を全て入れる
2、Bを混ぜて、ボウルに入れよく混ぜる
3、手にくっつかなくなる位までコネたら、丸めて3時間ほど発酵させる
4、ガス抜きをして三等分にし、再び丸めベンチタイム30分
5、卵黄と牛乳を同量混ぜて、上に塗る
6、170℃（予熱同温）で30分焼く
7、Cをボウルに入れ湯煎で温めチョコを溶かす
8、溶けたら、冷やしながら泡立てる
9、パンに切れ目を入れた後、クリームを入れて整える
10、食べる！
[Camera]
Nikon D5600
Lens : SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM
Mic : RODE VideoMic Rycote
[Software]
Final cut pro x
