野菜たっぷり！カポナータ【精進料理レシピ】

今回はカポナータを料理してみました！
野菜がたっくりで栄養満点です！
是非お試しください！

今回のレシピはこちら↓
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[ 材料 ] ※2人分の材料です。
1. パプリカ — 70g（約半分）
2. なす — 70g（1本）
3. セロリ — 50g
4. ズッキーニ — 70g（約半分）
5. ホールトマト — 200cc
6. オリーブオイル — 大さじ1
7. ローリエ — 1枚
8. 酢 — 少々
9. 塩 — 少々
10. 粗挽き胡椒 — 少々

[ 手順 ]
・1〜4の野菜を1センチ角に切ります。
・6を鍋に入れ中火で温めます。
・鍋が温まったら1〜5を入れホールトマトをある程度潰します。
・7〜10を加え少し混ぜ合わせます。
・蓋をして15分ほど煮込んだら完成です。
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このチャンネルでは精進料理のレシピを紹介しています！
精進料理は精進料理は肉や魚等の動物性の食材を使用していない野菜中心の料理です。

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