にんじんで作るきんぴら。
冷めてもおいしいのでお弁当にも。
スライサー活用で手早く作れます。
味つけは甘辛味のきんぴららしく、しょうゆ、砂糖、しょうゆ。
なにより大事なかつお節。
うまみをアップ。
ごま油少々もコクをアップ。
【材料】
にんじん ・・・280g（2～3本）
砂糖・・・大さじ1/3
水 ・・・大さじ2
酒 ・・・大さじ1と1/2
みりん ・・・大さじ1と1/2
しょうゆ ・・・大さじ2
かつお削り節 ・・・ひとつかみ（好きなだけ）
ごま油 ・・・少々
【目次】
00:00 かつお節でうま味アップ
00:26 にんじんを切る
00:50 炒める
01:45 味つけ
02:30 完成
●夏野菜の時期にはピーマン、しし唐でもよく作ります。
●ちなみに毎月24日は「かつお節」の日
2（ふ）4（し）の語呂合わせ
●たいていの料理はかつお節かけとけば
なんとかなる。
by魔女おばぁちゃま
ごまかせるとも言いま～す
同じく、ごま油、ごま、にんにく、オリーブオイル
チーズあたりも、うま味アップに活躍してくれるお手軽食材よね
あとは塩気、うま味のある食材もお役立ち
キムチ、高菜漬け、ザーサイなんかの漬物
たらこやちりめんじゃこも使える食材
マジカルキッチン2013年9月12日初登場レシピより動画作成
●にんじんのおかかきんぴら 詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/ninjinokakakimpira/
【マジカルキッチン：にんじんレシピ動画】
■優しい家庭の味【キャロットポタージュ】懐かしい
■めんつゆで簡単にんじんしりしり
■にんじん1本【キャロットライス】シンプル
■【にんじん1本】キャロットパンケーキ
●家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
●次のレシピは、焼き菓子？定番料理？それとも節約系？
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