秋の野菜味噌タンメンの作り方

野菜をたっぷり使った味噌ラーメン仕立ての野菜タンメンです。
秋なので、シメジとさつまいもがポイントです。
シメジの旨みとさつまいもの甘味がほんのり香って秋らしい美味しいタンメンのできあがり。

＜材料＞
・
・もやし２００ｇ
・キャベツ適量（水にさらしておきます）
・さつまいも適量
・シメジ適量
・青ネギ、白髪ネギ

・麺120ｇ

・味噌ダレ３０ｃｃ
・鶏ガラスープ２７０ｃｃ
・鶏油（チーユ）２０ｃｃ～ごま油でもよい

味噌ダレの作り方

鶏ガラスープの作り方

チャーシューの作り方

メンマの作り方

味玉の作り方

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