【家系麺】ラーメン二郎の作り方【王道家製麺】飯テロ How to make a iekei ramen

家系ラーメンの「王道家」のオリジナル自家製麺を使って、インスパイア系ラーメンを作ってみた！今日のメロンシート食堂では、人気の二郎系ラーメンを作ります！しかもただ作るのではなく、使う麺は柏で人気の家系ラーメン店「王道家」で特別に作ってもらった特製極太麺です！王道家の麺は濃厚なスープが特徴の王道家のラーメンに負けないコシとモチモチ感を持っています。今回は新たに開発したというG系麺を用意していただき、それを使ったオリジナル二郎インスパイア系ラーメンを作りました！濃厚なスープに特製のカエシを入れて、麺やチャーシューを盛りつければ…理想のインスパイア系が完成です！それでは早速その調理の様子から見ていきましょう！

Meloncito made an inspirational ramen using original homemade noodles from the “Oudou-ya” of Iekei-ramen! At today’s Meloncito cafeteria, we will make popular Jiro ramen! Moreover, the noodles we use, not just made, are special thick noodles that are specially made at the popular family ramen store, “Oudou-ya“ in Kashiwa! The noodles of the Oudou-ya have a firm and chewy texture that is comparable to the ramen of the Oudou-ya, which is characterized by its rich soup. This time, we prepared a newly developed G type noodle and made an original Jiro inspired ramen using it! Put the special soy-sauce in rich soup and serve with noodles and char siu … The ideal inspiration system is completed! Now let’s start with the cooking process!

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