Ciao!(@papa_izm_kitchen )です！
今日は野菜の前菜ピーマンの詰め物料理。
フレンチの家庭料理「ファルシ」という料理です♩じっくりと炒めた椎茸うま味の宝庫。椎茸とピーマンが嫌いな人は逃げ出す料理ですが最高においしいです。
『椎茸を詰め込んだピーマングリル』
▪️材料3人前
調理時間：25分
ピーマン 3個
椎茸 4個
ベーコン 40g
玉ねぎ 1/2玉
バター 20g
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 適量
ピザ用チーズ 30g
▪️下準備
・ピーマンは縦半分にカットして、種とわたを取り除いておく
・椎茸、玉ねぎ、ベーコンはプロセッサーで細かくみじん切り
▪️作り方
①フライパンにバターを溶かし、椎茸、ベーコン、玉ねぎのみじん切りに塩を振って炒める。
玉ねぎの水分がなくなるまでじっくり炒めたら火を止める。
②ピーマンにオリーブオイルをひとたらしして椎茸ペーストを詰める。
上からピザ用チーズを乗せてトースターで10分焼く。
▪️ポイント
●クリームチーズがあれば炒めた後の椎茸ペーストと混ぜ込んでからピーマンに詰めると、より野菜の臭みなく食べられます
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『パパイズム』
おうちで働く料理家主夫
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