フードセーバー真空レシピ鶏ももアレンジ②「鶏もも肉と野菜の粒マスタード煮」

真空調理で短時間・お手軽に味が染み込む！
柔らかな鶏肉とマスタードの風味がきいたクリーミーな味わいです。

■材料（作りやすい分量）
　鶏もも肉　　　　　　　　　　1枚
　芽キャベツ 2個
　ペコロス 2個
　カリフラワー　　　　　　　　 1/4個
　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1
　小麦粉大さじ1
　【A】粒マスタード　　　　　大さじ1･1/2
　【A】白ワイン　　　　　　　大さじ1
　【A】生クリーム　　　　　　大さじ3
　【A】タイム　　　　　　　　 2本
　【A】ローリエ　　　　　　　 1枚　　
　イタリアンパセリ　　　　　　適量

■作り方
1.　鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。芽キャベツとペコロスは半分に切る。カリフラワーは小房に分ける。
2.　バッグに鶏もも肉、塩、小麦粉をいれて軽く混ぜ合わせる。 ①の野菜とAを入れ、フードセーバーにかけて真空状態にする。
※汁気が多い場合は、バッグを長めにカットし、バッグ幅にカットしたキッチンペーパーを挟んでください。
本体に汁気が流れ込む直前で、密封ボタンを押して密封してください。
3.　鍋に湯を沸かし沸騰直前に弱火にして②を入れ、約30分加熱する。
4.　器に盛り、お好みでイタリアンパセリを添える。

※鶏肉に火が通ってない場合は再度加熱し、完全に火を通してからお召し上がりください。