麻婆麺李錦記「麻婆豆腐（辛口）の素」、「オイスターソース」、「チキンパウダー」recipe

李錦記調味料「麻婆豆腐（辛口）の素」、「オイスターソース」、「チキンパウダー」を使用した麻婆麺のレシピです。

【材料　分量】
中華生麺（太麺）　　　　　　　１玉
豚挽き肉　　　　　　　　　　　 100g
絹豆腐　　　　　　　　　　　　 350g ※お湯に浸しておく
長ねぎ（みじん切り）　　　　　 100g
万能ねぎ　　　　　　　　　　　適量
卵黄　　　　　　　　　　　　　１個
水　　　　　　　　　　　　　　 200g
★李錦記調味料
麻婆豆腐（辛口）の素　　　 60g
オイスターソース　　　　　　　　30g
チキンパウダー　　　　　　　　 2g

【作り方】
①油を馴染ませた鍋で豚挽き肉を炒め、麻婆豆腐（辛口）の素、オイスターソースを加え更に炒めます。
②お湯に浸しておいた絹豆腐と長ねぎを加えさっと炒めます。
③中華生麺を茹でます。
④別の鍋に水、チキンパウダーを入れ火にかけスープを作ります。
⑤スープを器に入れ茹で上がった中華麺を加えます。
⑥麻婆豆腐を掛け、卵黄を乗せ万能ねぎを周りに散りばめれば完成です。

《株式会社大榮貿易公司》
中華調味料を中心に、各種中華食材を扱う専門商社です。
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