耳で楽しむおいしいスープレシピはいかがですか？
疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”です。
2022年最初となる今回は、冬の味覚を味わう「たらと白菜の塩スープ」を作ります。
さっぱり食べられて、低カロリーなのも嬉しい一品です。
さらに、箸休めにもなる「あまからえのきバター」の作り方もご紹介します。
ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。
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【たらと白菜の塩スープ】
▼材料（2人分）
塩だら…2切れ（甘口のもの）
白菜…250g（1/4カットのものを4〜5枚）
エリンギ…中1本
にんにく…2片
オリーブオイル…大さじ1
塩…小さじ1/2（たらの塩分によって調節）
こしょう…少々
マヨネーズ…大さじ2
（お好みで）鷹の爪…1本
【あまからえのきバター】
▼材料
えのきだけ…1/2袋
バター…適量
砂糖…小さじ2
醤油…小さじ2
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00:00 オープニング
01:43 材料紹介
03:12 スープ作り
17:44 副菜作り
21:48 エンディング
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＜材料・作り方はこちら＞
https://www.ism.life/soup/022.html
◆有賀薫さん初のエッセイ本
『こうして私は料理が得意になってしまった』（大和書房）
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