糖質オフ!食物繊維たっぷり!さつまいも甘煮
さつまいも 500gくらい
水 600ml (芋がひたひたに浸かる程度)
✩ラカント 75g (大さじ5) ※砂糖で代用可
✩みりん 大さじ4
✩醤油 小さじ2
◾︎さつまいもを1.5cmほどの輪切りにして、10分程度、水にさらしておく。
◾︎さつまいもを取り出し鍋に並べて、水600mlをそそぐ。
◾︎強火で沸騰したら、弱火にして5分間、蓋をして煮る。
◾︎✩を入れて、落し蓋(アルミホイル可)をして、弱火で20分ほど煮る。
◾︎火を止めて、冷めるまで待つ。
冷蔵庫に入れて冷やしたら完成!
◾︎冷蔵庫で保存すると、3~4日は持ちます。
(なるべく早めにお召し上がりください)
ラカントの代わりに砂糖でも作ることが出来ますが、ダイエットや健康を気にされてる方は、ラカントを使ってヘルシーに調理してくださいね♪
現在、わたしは妊娠中で体重が急増していますが、少しでもヘルシーに甘いものを食べたいので手作りスイーツを作るようにしています。
少しでもご視聴下さった方の参考になれば幸いです!
Song title Door & Chair & still
Composer RYU ITO
https://ryu110.com/
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