【つけ麺】5分で作れる極上レシピ教えます

5分で作れるのに、
お店で出てくるような
『つけ麺』のレシピを教えます。

リピートまちがいなし！の極上レシピです！！

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材料＆調味料　※1人前
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【所要時間】
・5分

【スープ】

・めんつゆ　　大さじ2(4倍濃縮)
・お水　　　　大さじ６
・すりごま　　小さじ１
・カツオ節粉　小さじ１

※少し濃いめがおすすめです。
【香味油】

・長ネギ　　　　　　　10cm白い部分）
・にんにくスライス　　６枚
・ラード20g　　　　（サラダ油代用可能）

【トッピング】

・なると
・メンマ
・ベーコン
・のり

※上記の他にチャーシュ、青ネギ、煮卵などがおすすめです。

麺（太麺がおすすめ！！）

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作り方
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01.トッピングの具材を用意します。
02.器にスープの具材を入れてレンジであたためます。（600w/60秒）目安
03.香味油用のネギとニンニクをカットして、フライパンに入れます、ラードも加えたら弱火にかけてじっくりと火にかけます。
04.ニンニクが色づき香りが出てきたら、あたためたスープに入れて『つけだれ』の完成です。
05.麺を茹で、流水で冷やし水気を切ったらお皿に盛り付けて、トッピングを乗せて完成です。

※ニンニクとネギは弱火でじっくり、香りを出すのがポイント。
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自己紹介
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■みつ
1994年生まれ
大阪出身　
飲食店経験10年
ラーメン屋オープン後
2年連続ミシュラン獲得
１児のパパ

深夜のらーめん食堂。では、
簡単で美味しく作れる
『らーめんレシピ』を公開しております

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