ご視聴ありがとうございます(*´ω｀*)
明日、七夕ということで…前回の動画に引き続き、七夕にピッタリな「織姫と彦星の七夕カップケーキ」を作りました＊*☆
白の生クリームと、ピンクと水色のクリームで織姫と彦星をイメージしました！
梅雨の時期で、なかなか晴れてくれませんが、織姫と彦星が無事に会えるといいですね(*´ω｀*)
皆さんも、良い七夕をお過ごしください＊*
星のチョコレート
ホワイトチョコレート 42g
黄色の着色料 適量
カップケーキ(マフィンカップ6個分)【材料】
卵白 2個分
卵黄 2個分
グラニュー糖 60g
薄力粉 60g
生クリーム 25ml
クリーム【材料】
生クリーム 175ml(カップケーキに使った残り)
※ 1パック(200ml)使い切りたかったので…少し多いかもしれません。カップケーキの中心をくりぬいて中にクリームを入れると丁度いいと思います*
グラニュー糖 大さじ1(甘めは、大さじ1と1/2）
青の着色料 適量
ピンクの着色料 適量
トッピング(分量外)
アラザン
フリーズドライストロベリー
金粉
「織姫と彦星の七夕カップケーキ」
①ホワイトチョコレートをレンジで溶かし、黄色の着色料で色をつけて、シリコン製の星の型に流し入れたら、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
②卵白と卵黄を分けて、卵白にグラニュー糖を3回くらいに分けて入れ、メレンゲを作ります。
③卵黄を入れ、低速でしっかり混ぜます。
④薄力粉60gをふるい入れて、しっかり混ぜます。
⑤生地の中心に生クリームを入れて、中心で混ぜた後に、徐々に全体に混ぜていきます。
⑥マフィンの型に紙のカップを敷いて、生地を流し入れて、トントンと空気を抜きます。
⑦170℃に予熱したオーブンで22分焼きます(薄めの色に焼きたい時は20分でも◎)
⑧焼けたら、型から外して濡れたキッチンペーパーや濡れ布巾をかぶせて、乾燥しないようにします。
⑨氷のボウルの上で生クリームを泡立てて、3つの器に取り分け、2つをピンクと水色に着色します。
⑩口金をつけた大きい絞り袋2枚と小さい絞り袋4枚用意して、小さい絞り袋2枚に白いクリーム、もう2枚にそれぞれピンクのクリームと水色のクリームを入れます。
⑪クリームを入れた小さい絞り袋の先を切った状態で、大きい絞り袋2枚にそれぞれ、白とピンクのクリーム、白と水色のクリームを入れて、カップケーキにデコレーションします 。
⑫①の星のチョコレートと分量外のトッピングをしたら完成です。
※説明が複雑なので、詳しくは動画をご覧くださいm(_ _)m
BGM↓
落ち着いた？
https://dova-s.jp/bgm/play10823.html
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