【二度揚げ不要】お弁当に入れたい自慢のサクサク唐揚げレシピ｜五十嵐美幸【美虎】

一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！
スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。

# 36「春の唐揚げ サクラエビの香り」
中華料理【熱海美虎 本店】の五十嵐美幸シェフが教えてくれました。
二度揚げをしなくても外がカリカリ＆中がジューシー！
冷めても外がカリカリ＆中がジューシーでお弁当に入れたくなるサクラエビを使った春の絶品唐揚げをご紹介！

【熱海美虎 本店】
https://hitosara.com/0031525191/

■■■■【工程】■■■■
00:00　オープニング〜シェフご挨拶
00:54　材料紹介
01:41　1.鶏肉の下処理
03:00　2.鶏肉の下味
06:09　3.揚げる
09:08　4.盛り付け
10:43　5.試食
11:19　3つのポイント＜ふりかえり＞

ーーー材料(２人分)ーーー

鶏もも肉…１枚
おろしにんにく…大さじ1/2
コショウ…少々
日本酒…大さじ２
塩…２つまみ
乾燥サクラエビ…大さじ４
小麦粉…大さじ２～３
片栗粉…大さじ２～３
野菜（パプリカ、スナップエンドウ、プチトマトなど）…お好みで

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