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【新玉ねぎの無水カレー】水を使わない!野菜の旨味の旨味が凝縮♪|macaroni(マカロニ)

「新玉ねぎの無水カレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。水分たっぷりの新玉ねぎをたっぷり使う、水を使わない無水カレーです。野菜の旨味の旨味が凝縮されたひと品です。野菜もたっぷり摂取できますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/120099

■調理時間:30分

■材料(4人分)
・鶏もも肉:1枚(250g)
・新たまねぎ:4個
・新じゃがいも:2個
・トマト:1個
・にんじん:1/2本(100g)
・カレールー:1/2箱(90g)
・ごはん:600g
・サラダ油:大さじ1杯

■下ごしらえ
・鶏肉は余分な皮と脂を取り除き、4cm角程度のひと口大に切ります。
・じゃがいもは皮つきのまま乱切りにします。
・トマトはヘタを取り除き、ざく切りにします。
・にんじんは乱切りにします。

■作り方
1. 新玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
2. 鍋にサラダ油を引いて熱し、鶏肉、玉ねぎ半量を入れて玉ねぎが少し色づくまで炒めます。
3. 残りの玉ねぎ、にんじん、にんじん、じゃがいも、トマトを加えてフタをし、弱中火で15分加熱します。
4. 全体をかき混ぜたら火を止め、カレールーを加えて溶けるまで混ぜ合わせます。
5. 再び弱火で5分ほど加熱したらご飯と一緒に器に盛って完成です。

■コツ・ポイント
・新玉ねぎは繊維を断つように切ってください。
・カレールーを加えて火を止めてから加えてください。

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