ネパールやインドで食べられている蒸し餃子「モモ」。
今回のレシピは蒸し器が必須です。
具を寝かせる時間(4時間以上が理想)があるので、
サクッと事前に具を作って置いておきましょう。
*漬けダレはまた別動画であげます。
【材料 餃子大判で50-60個分】
豚ひき肉 200g
塩 小匙1/3
胡椒 小匙1
味の素 小匙1/2
醤油 大匙3
しょうがすりおろし 小匙1
にんにくすりおろし 小匙1
ネギ 一把
コリアンダー(パクチー) 一把 (70g)
玉ねぎ 中1個
餃子の皮(大判) 50枚
*あれば水餃子の皮
お好みで:
グリーンチリ お好きな量
【メモ】
・モモの具材は混ぜた後ラップに包んで冷凍保存も可能
・自然解凍をしてから包んでください
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