丸亀製麺再現レシピ！トロみとお肉がめちゃくちゃ旨い！肉玉うどん！【料理】【簡単】

とろみのあるつゆとタレが染み込んだ肉がめちゃくちゃ衝撃的にうまい！丸亀製麺の肉玉うどんを再現！めんつゆでの再現レシピを公開！

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＊レシピ
▼つゆ
めんつゆ(お好みの濃さ)　320ml
砂糖　小さじ1
片栗粉　大さじ1
水　大さじ2
生姜　お好み
長ネギ　お好み

▼肉味噌
挽肉　200g
味噌　大さじ1
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1

▼タレ肉
牛切り落とし
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1

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▼作り方
①めんつゆはお好みの濃さを用意する、沸騰したら火を止めて片栗粉水を入れとろみをつけ、ぶくぶくさせながら卵を溶き入れる
②油を引いたフライパンで挽肉を焼いて、ある程度焼けたら調味料を全部入れて少しとろみがつくまで煮る
③タレ肉も同様の方法で煮る(片栗粉で少しとろみをつけてもOK)
④うどんにつゆをかけて、肉二種とネギ、生姜を盛り付けて完成！

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▼ポイント肉は肉味噌一種をたくさん入れても絶品！
動画では研究したうどんつゆを自作してますが、麺つゆで簡単に作れちゃいます！

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▼BGM
Epidemic Sound

▼使用機材
・FUJIFILM ミラーレス一眼 X-T2

・FUJIFILM 標準ズームレンズ XF18-55mmF2.8-4 R OIS

・FUJIFILM 単焦点標準レンズ XF35mmF1.4 R