料理のプロの「ふだんごはん」を
美味しい「音」とともに教えていただく
いっちゃん☆KNBのコーナー。
今回のレシピは
魚料理研究家の昆布さんこと、近森光雄さんが作る「漬け丼」。
余った刺身と、ひやごはんでOK。
つけ時間も２～３0分くらいで食べられます。
使うお魚は、赤身でも青魚でも白身魚でも…
生で食べられそうな魚ならなんでもOK！
ポイントは、「富山の甘いお醤油」。
魚にコクをプラスし、後引く美味しさに仕上がります。
途中で「かぶす汁」を加えて、味変するとこれまた絶品♪
（２０２３年９月２１日放送。掲載情報などは取材時のものです）
▽▽▽ＫＮＢテレビ『いっちゃん☆ＫＮＢ』
毎週月曜～金曜 夕方３時４８分～放送
ＨＰ
https://www.knb.ne.jp/bangumi/1ch/
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