◆本日のメニュー◆
0:00 オープニング
0:50 ①サバときゅうりのレモン風味和え物
2:49 ②トマトと塩こんぶの和え物
4:46 ③キムチとエビのオイスター炒め
6:12 試食タイム！感想！！
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◆レシピ◆＜今回使った物＞
①サバときゅうりのレモン風味和え物
●材料
・サバ缶 １缶
・きゅうり 1本
・レモン汁 大さじ１
・黒コショウ お好み
●手順
①きゅうりはよく洗って千切りに切っておきます。
②サバ缶を開けて熱したフライパンにそのまま入れ解しながら水分も煮詰めて行きます。
③煮詰めたらボウルに移して粗熱を取っておきます。
④冷めたらきゅうりと合わせてレモン汁、胡椒を加えます。
⑤和えたら完成！塩や砂糖などで調整してもらっても大丈夫です。
②トマトと塩こんぶの和え物
●材料
・トマト ２個
・塩こんぶ ふたつまみ
・砂糖 ひとつまみ
・オリーブオイル ふたまわし
●手順
①トマトを洗い、ヘタとへそを取り除きます。
②お湯を沸かしてトマトの湯むきをします。
③湯むきをしたら1cm〜2cm角で今回は少し大きめにカットしました。
④塩昆布と和えてオリーブオイルを加えます。
⑤砂糖などで調整したら完成！少し寝かせるとさらに美味しくなります。
③キムチとエビのオイスター炒め
●材料
・キムチ 100～150ｇ
・バナメイエビ ５～６尾
・オイスターソース 大さじ１
・卵 1個
・サラダ油 大さじ１
●手順
①エビは塩でぬめりや臭みをとって背わたをとっておきます。
②卵は割ってといておきます。
③熱したフライパンに先に卵を入れて固まったら一度引き上げます。
④そのフライパンでエビを入れて片面を焼いたらひっくり返してキムチを加えます。
⑤中火くらいで焦げないように全体を炒めたらオイスターソースを加えます。
⑥炒めたらお酒を加えて鍋底の旨みを取りながら全体が馴染んだら完成！
＜制作時間は30分強、制作費用は600円くらいでした＞
※この料理は私なりに作った料理であり、本当の作り方とは異なることもありますので予めご了承ください。
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作曲 RYU ITO
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