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【材料】
・さつまいも 1本(約200g)
・米麹(乾燥麹) 100g
・水50ml

【作り方】
①炊飯器でさつまいもを作る
※さつまいもと水を1cmほど入れて炊飯器のスイッチON

②つぶす(皮付きでもOK)
※麹が発酵しやすいように60℃くらいまで冷ます

③麹と水を入れて混ぜる
※私は乾燥麹を約50mlの水に浸して戻しました

④発酵器に入れる
※今回は55℃10時間にしましたが、60℃8時間などでもできます

※途中かき混ぜながら様子を見てみてください
　乾燥麹をそのまま使う場合は30〜50mlほど
　お水の量を増やしてみてください☺️

ぜひ作ってみてくださいね😋🍠