【麺のお弁当】麻婆豆腐麺 #shorts #スープジャーレシピ #お弁当＃お昼ごはん #料理 #レシピ #obento #麺 #ラーメン #麻婆 #麻婆豆腐 #麻婆麺 #つけ麺 #豆腐

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スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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麻婆豆腐麺

■調味料
・ごま油　大さじ1
　　　　小さじ1
・豆板醤　小さじ1/2
・酒　大さじ1
・テンメンジャン　大さじ1
・鶏がらスープの素　小さじ1
・にんにくチューブ　0.5cm
・生姜チューブ　0.5cm
・醤油　大さじ1/2
・砂糖　大さじ1/2
・味の素　3振り

■具材
・豚ミンチ　80g
・木綿豆腐　160g　
・白ねぎ（みじん切り）　20g
・水　200㏄
・中華麺　1玉
・きざみねぎ　少し
・片栗粉　小さじ2
（水　大さじ1）

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます　中華麺は袋の表示通り茹でて、もみ洗いして水気を切っておきます
2.フライパンにをごま油を引いて、豆板醤を入れて弱火で香りが出るまで炒めます
3.香りが出たら、白ねぎのみじん切りを入れて炒めます
4.ある程度、白ねぎを炒めたら、豚ミンチを入れます
5.豚ミンチに火が通ったら、水を入れます
6.沸かしている間に、酒、テンメンジャン、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、生姜チューブ、醤油、砂糖、味の素で味付けします
7.木綿豆腐をさいの目切りにして入れて、豆腐を温めます
8.火を止めて、片栗粉でとろみをつけます
9.再度、火を付けて、ひと煮立ちしたら火を止めて、スープジャーに移して、きざみねぎをかけます
10.中華麺は、弁当箱に入れて、ごま油小さじ1で和えます
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