味付きインスタントラーメンを使用するそばめしです！卵液とごはんに調味料を混ぜ、ふやかした麺とさっと炒め合わせるだけの簡単レシピ！
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■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・インスタントラーメン(味付き) 1袋
・水 100cc
・ごま油 大さじ1/2
☆卵液
・卵 1個
・塩こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
仕上げ用
・細ねぎ(刻み) 少々
・こしょう 少々
■手順
(1)大きめのボウルに☆を入れて混ぜる。ごはんを加えて全体になじむまで混ぜる(卵液ごはん)。(あたたかいごはんを使用してください。)
(2)インスタントラーメンをポリ袋に入れ、細かく砕く。
(3)フライパンに水を入れて中火で熱し、2のインスタントラーメンを入れて水気がほとんどなくなるまで混ぜながら加熱する。インスタントラーメンをフライパンの端に寄せ、空いたところにごま油を加え、卵液ごはんを流し入れる。全体を炒め合わせる。
(4)器に盛り、細ねぎをちらしてこしょうをふる。(お好みでマヨネーズをかけて食べるのもおすすめです。)
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