簡単バニラプリン／ポ・ド・クレームのレシピ #簡単スイーツ #baking #recipe

◉材料：2人分◉

2個 卵黄
200ml 牛乳
25g グラニュー糖
1/2 バニラのさや

◉作り方◉

・準備
オーブンを150度に温めておきます。
湯煎用のお湯を沸かしておきます。

・ポドクレーム

1. バニラのさやをナイフの先で縦に割き、バニラビーンズをしごき出します。

2. バニラのさやと牛乳を小鍋に入れて温めます。

3. ボウルに卵黄とグラニュー糖、先ほどしごき出したバニラビーンズをを入れて混ぜ合わせます。

4. 温めた牛乳を3. に注ぎ入れ、混ぜ合わせます。

5. 生地を濾します。

6. バットにラメキンなどの耐熱容器を並べて、生地を注ぎ入れます。表面の泡をスプーンなどで取り除きます。バーナーがあればさっと表面に火を当てると泡がすぐ消えます。

7. バットに2cmほどお湯を注ぎ入れ、予熱した150度のオーブンに入れて約30分焼きます。（バットにお湯を注ぎ入れてからオーブンに移すのが難しい場合は、バットをオーブンに入れてからお湯を注ぎ入れてください。どちらにしても火傷しやすいので注意してください。）

8. 焼き上がりの目安は、ゆらしてみて中心が大きく揺れないと焼けています。オーブンから出して冷まします。
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