カテゴリー: 丼

#雞肉料理 #chickenrecipes ＃親子丼 ＃雞肉親子丼

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【三色丼】
「材料」（4人分）
肉そぼろ
豚ひき肉　　　：150g
絹（木綿）豆腐：150g
にんじん　　　：1/2本（75g）
砂糖　　　　　：小さじ1
酒　　　　　　：大さじ1.5
みりん　　　　：大さじ1.5
しょうゆ　　　：大さじ1.5
おろししょうが：小さじ1

卵そぼろ
卵　　　：3個
砂糖　　：大さじ1
みりん　：大さじ1
しょうゆ：小さじ1/2
油　　　：小さじ1

小松菜のナムル
小松菜　：1袋（200g）
しょうゆ：小さじ2
みりん　：大さじ1/2
いりごま：適量

「作り方」
肉そぼろ
下準備：豆腐は水切りしておく。
①にんじんはみじん切りにする。
②フライパンに豆腐を入れ、強めの中火にかけながら潰して細かくする。
③豆腐の水気が飛んだら、ひき肉と①を入れて肉の色が変わるまで炒める。
④調味料を加えて煮詰めたら完成。

卵そぼろ
①ボウルに油以外の材料を入れ、混ぜておく。
②中火で熱したフライパンに油を引き、①を入れ少しずつ火加減を弱めながらなかき混ぜて、そぼろ状になったら完成。

小松菜ナムル
①小松菜を2cm幅に切り、ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600wのレンジで2分加熱する。
②粗熱が取れたら水気を切り、調味料を加えて和えたら完成。

「栄養成分」（1人分）
エネルギー：236kcal
たんぱく質：15.1g
脂質　　　：13.0g
炭水化物　：13.9g
食塩相当量：1.7g

「栄養小話」
豚そぼろに豆腐と人参を入れることで、豚肉を使いすぎず、飽和脂肪酸量を抑え、植物性タンパク質やビタミン量を増やし、オレンジ色の色味も追加することで、普通の豚そぼろに比べてより健康的に仕上げてみました。

肉そぼろと小松菜ナムルが塩味のある味付けのため、メリハリをつけるために卵そぼろは甘い味付けにしました。
卵そぼろなら甘くても美味しいですし、甘くすることで塩分を抑えることにも繋がります。

飽和脂肪酸を抑えつつ、豚肉のうま味も感じられるように整えました。
良かったら作ってみてください。

※食生活は、主食・主菜・副菜の揃ったバランスの良い食事を心がけましょう。

※この動画の音声は、音読さんを使用しています。

BGM提供： http://musmus.main.jp

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#三色丼作り方
#そぼろ丼作り方

親子丼の作り方を紹介します。

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【貧乏人のソーセージたまご丼】
玉ねぎ…30g
ソーセージ…３本
醤油…大さじ1
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
水…大さじ2
ほんだし…小さじ1
卵…1個
ご飯…200g
小ネギ…適量
七味唐辛子…適量

【作り方】
①玉ネギを薄切りにし、ソーセージは縦半分に切る
②フライパンに玉ねぎ30g、ソーセージ３本分、醤油大さじ1、みりん大じ2、酒大さじ1、水大さじ2、ほんだし小さじ1入れて煮る
②卵１個おとし、半熟になったらご飯200gにのせ、小ネギ、七味をかけたら出来上がり

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今回は「卵レシピ10選」をご紹介します♪
卵焼きや煮卵、丼など様々なアレンジがありますよ！
ぜひお試しくださいね！

【卵レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.ほうれん草と卵のグラタン　00:04
https://macaro-ni.jp/158107
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・卵：2個
・ほうれん草：100g
・玉ねぎ：1/2個
・小麦粉：大さじ1杯
・牛乳：250cc
・コンソメ：小さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・バター（有塩）：10g
・とろけるチーズ：30g

2.フライパンで卵焼き　01:58
https://macaro-ni.jp/156331
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・卵：3個
＜調味料＞
・砂糖：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1/2杯
・水：大さじ1杯
・マヨネーズ：小さじ1杯

・サラダ油：小さじ2杯

3.めんつゆで玉子丼　03:02
https://macaro-ni.jp/156328
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・玉ねぎ：1/4個
・溶き卵：2個分
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・砂糖：小さじ1杯
・水：50cc
・ごはん：適量
＜トッピング＞
・小口ねぎ：小さじ1杯

4.ふわとろ豆腐の卵とじ　03:59
https://macaro-ni.jp/151994
■調理時間：5分
■材料（2人分)
・絹豆腐：150g
・卵：2個
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
＜調味料＞
・白だし(2倍濃縮)：大さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・薄口しょうゆ：小さじ1杯

・水：100cc

＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

5.カルボナーラ丼　04:54
https://macaro-ni.jp/147348
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・卵：2個
・ブロックベーコン：50g
・粉チーズ：大さじ1杯
・牛乳：大さじ2杯
・コンソメ：小さじ1/3杯
・味付塩こしょう：少々
・サラダ油：大さじ1杯
・ごはん：180g
＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：適量

6.厚揚げの卵とじ丼　05:51
https://macaro-ni.jp/145556
■調理時間：5分
■材料（1人分)
・ごはん：200g
・卵：2個
・厚揚げ：100g
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

7.卵とブロッコリーのマヨサラダ　06:46
https://macaro-ni.jp/145471
■調理時間：5分
■材料（2人分)
・ブロッコリー：1/2株(100g)
・卵：2個
・マヨネーズ：大さじ1杯
・塩：少々
・砂糖：ひとつまみ
＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：少々

8.オイスター煮卵　07:37
https://macaro-ni.jp/145468
■調理時間：15分
■材料（6人分)
・卵：6個
・a. 水：大さじ2杯
・a. オイスターソース：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. 酢：小さじ1杯

9.ふわふわ卵とレタスの中華炒め　08:36
https://macaro-ni.jp/143006
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・卵：2個
・レタス：2枚(100g)
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. オイスターソース：小さじ2杯
・a. 片栗粉：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

10.中華風ニラ玉豆腐卵とじ　09:41
https://macaro-ni.jp/138388
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ニラ：1束(100g)
・絹豆腐：150g
・卵：2個
・a. 水：100cc
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・a. オイスターソース：大さじ1/2杯
・a. 塩：少々

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パパと子供のおかわり止まりません🥰🧡楽ちんすぎるうまうまメニュー🍴

【材料】

豚こま肉　250g
卵 3個

A
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ2

黄金ウマだれ
醤油 大1.5
みりん 大1
はちみつ　大1

B
マヨネーズ　小1
ピザ用チーズ　30g

【作り方】
❶豚こま肉にAをまぶしておく。卵を溶きほぐしBを加え混ぜる。

❷油を熱したフライパンで豚こま肉をこんがりするまで焼き、黄金ウマだれを入れて絡める

❸卵液を入れて大きく混ぜ、とろとろの状態ですぐに火を止める。ごはんの上に盛り付けて完成！

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