カテゴリー: 丼

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結局こういゆのが1番うまいと思う今日この頃。
【材料】
ソーセージ好きなだけ
バター1かけ
しょうゆ大さじ1
おろしニンニク2cm
白ごはん
※卵黄
※ブラックペッパー
【作り方】
①フライパンにバター、カットしたソーセージを投入し中火で加熱
②火が通ったらしょうゆとおろしにんにくを投入しサッと炒める
③白ごはんに③を盛り付けたらお好みで卵黄を添えて完成

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 スパイシー鬼鶏丼： https://youtu.be/3e78vnntxyo
1:13 焼肉ライスバーガー： https://youtu.be/AXjmA7pW8Cs
2:03 韓国のりのがっつり肉丼： https://youtu.be/uNDUa3hD3vA
2:49 かつ丼ロール： https://youtu.be/UP0Ki8z7lAg
3:53 味噌バタチャーシュー丼： https://youtu.be/RfpArVR1kN8
4:53 手作りサイコロステーキ丼： https://youtu.be/dxA5wDAzCGY
5:39 豚の生姜焼き丼： https://youtu.be/UbKUxrRU9wY
6:32 メガ盛りチーズ牛丼： https://youtu.be/FMBM2CjF06g
7:18 トロトロ角煮丼： https://youtu.be/__D8iKxVn9g

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〜🐣レシピ〜🐣
麺つゆを記載通りに
小鍋に投入
↓
カット玉ねぎ
刻み油揚げ1枚【湯通し】
良く煮込む
汁が少なくなったら追い汁
↓
卵2個を研ぎ
投入
蓋をして
半熟ぐらい煮る
↓
途中で揚げ玉投入
更に煮る

完成🙌

トッピングは
かいわれ大根
たくあん

醤（ひしお）塩麹甘麹の三種類の麹調味料を使って三色丼を作っていきます。
⁡
〈材料〉
鶏ひき肉 200g
ほうれん草 半束
卵 2個
ご飯 どんぶり2杯分
醤(しょうゆ醤) 大さじ1と1/2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1と1/2
水 大さじ1と1/2
塩麹 小さじ1/2
甘麹 大さじ1

〈作り方〉
~鶏そぼろ~
フライパンに鶏ひき肉、酒大さじ2、みりん大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2、醤(しょうゆ醤)大さじ1と1/2を入れよくまぜます。
水気がなくなるまで焦げないように炒めたら出来上がりです。

~ほうれん草のナムル~
ほうれん草を洗いお好みの硬さに茹で水気を良く切ります。
食べやすい大きさに切り塩麹小さじ1/2と和えたら出来上がりです。

~炒り卵~
卵2個と甘麹大さじ1をよく混ぜます。
油(分量外)を温め炒めたら出来上がりです。

丼にご飯を適量盛り、ほうれん草ナムル、鶏そぼろ、炒り卵を適量ずつ盛り付けたら出来上がりです。

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今朝は豆腐ステーキ丼を作りました。

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@kochi_m_cooking

─作り方──────────
①白米2合にもち麦大さじ1入れ、お水を50cc追加して炊飯
②サーモンを一口大に切る
③醤油、ごま油、はちみつ、ごま、ニンニクも混ぜて冷蔵庫で寝かせる(10〜20分)
④③にアボカドを追加してさらに10分寝かせる
⑤ご飯の上に盛り付けてトッピングをしたら完成

─材料(2人分)──────
白米2…….…………2枚
もち麦………………大さじ2
水…….………………50cc
サーモン……………200g
アボカド……………1個
ごま油………………大さじ1
はちみつ……………大さじ1
ニンニク……………2cm
煎り金ごま…………大さじ1
卵黄………………….1つ
ねぎ………………….適量