カテゴリー: 丼

今回は「かき揚げレシピ10選」をご紹介します！
かき揚げを作るのは難しそう。。と感じている方も多いのではないでしょうか？
しかし意外と簡単にできますよ♪食材1つでできるものもあるので、メインおかずにもピッタリです！丼にアレンジしたり、うどんやそばのトッピングにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね！

【かき揚げレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.えのきのかき揚げ　00:04
https://macaro-ni.jp/153860
■調理時間：10分
■材料（4人分)
・えのきだけ：1袋(200g)
・小麦粉：大さじ1/2杯
＜衣＞
・小麦粉：大さじ3杯
・片栗粉：大さじ2杯
・冷水：大さじ5杯

・サラダ油：適量
・塩：少々

2.かぼちゃのかき揚げ　01:20
https://macaro-ni.jp/152159
■調理時間：15分
■材料（3人分)
・かぼちゃ：200g
・小麦粉：大さじ1杯
＜衣＞
・小麦粉：大さじ2杯
・片栗粉：大さじ2杯
・冷水：大さじ3杯

・サラダ油：適量
・塩：少々

3.れんこんのかき揚げ　02:24
https://macaro-ni.jp/152158
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・れんこん：100g
・酢：小さじ1杯
・小麦粉：大さじ1杯
＜衣＞
・小麦粉：大さじ2杯
・片栗粉：大さじ2杯
・冷水：大さじ3杯

・サラダ油：適量
・塩：少々

4.さつまいものかき揚　 3:57
https://macaro-ni.jp/152006
■調理時間：15分
■材料（3〜4人分)
・さつまいも：1/2本(130g)
・玉ねぎ：1/4個
・にんじん：1/3本
・薄力粉：大さじ3杯
・片栗粉：大さじ1杯
・冷水：大さじ3杯
・サラダ油：適量
・塩：適量

5.とうもろこしと枝豆のかき揚げ　06:05
https://macaro-ni.jp/150158
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・とうもろこし：1本（実のみで100g程度）
・むき枝豆：50g
＜衣＞
・薄力粉：大さじ2杯
・片栗粉：大さじ1杯
・冷水：大さじ2杯

・サラダ油：適量
・塩：適量

6.まいたけのかき揚げ　07:30
https://macaro-ni.jp/149924
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・まいたけ：1パック
・小麦粉：大さじ1杯
＜衣＞
・小麦粉：大さじ3杯
・片栗粉：大さじ1杯
・冷水：大さじ4杯

・サラダ油：適量
・塩：少々

7.ごぼうのかき揚げ　08:37
https://macaro-ni.jp/118394
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・ごぼう：1本(150g)
・小麦粉：適量
・冷水：大さじ3杯
・溶き卵：1/2個分
・サラダ油：適量
・塩：ひとつまみ

8.長いもと大葉のかき揚げ　09:49
https://macaro-ni.jp/108005
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・長芋：180g
・刻み海苔：1g
・大葉：8枚
・天ぷら粉：大さじ2杯
・だしの素：小さじ1/2杯
・水：大さじ1杯
・サラダ油：適量
＜梅ダレ＞
・梅干し：1粒
・ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
・水：小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯

9.さつまいものかき揚げ　11:19
https://macaro-ni.jp/102964
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・さつまいも：1/2本(150g)
・小麦粉：大さじ5杯
・冷水：大さじ3杯
・サラダ油：適量
・塩：少々

10.大根のかき揚げ　13:15
https://macaro-ni.jp/72683
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・大根：1/4本
・豚こま肉：100g
・味付き塩こしょう：少々
・天ぷら粉：大さじ4杯
・水：60cc
・揚げ油：適量

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今回は三色丼でたっぷりカブの葉を使いました！
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いつもとは違うビビンバ丼を作りました。
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【材料】※2人前
■アボカド…1個
■ちくわ…4本
■韓国のり…1パック
■刻みネギ…適量
（A）白いりごま…大さじ1
（A）醤油…小さじ2
（A）コチュジャン…小さじ2
（A）ごま油…小さじ1
（A）にんにくチューブ…小さじ1/2

【作り方】

①ちくわは縦4等分に切り、1cm幅に切る。アボカドも1cm角に切る。

②ボウルに①、（A）、韓国のりをちぎって加えて和える。器に盛って刻みネギを散らしたら出来上がり。
【🔴ポイント】
ご飯にのっけて食べる場合は醤油の量を増やすと◎

【今回の献立倶楽部は、「親子丼」をご紹介。【レシピはこちら↓】
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【材料】2人分
鶏もも　　　２００g
長ねぎ 1/2本
卵 4個
片栗粉　　　小さじ１
刻み海苔　　少量
粉山椒　　　少量
〈鶏肉の下味〉
砂糖 小さじ１
酒　　大さじ1
醤油 小さじ2
〈煮汁〉※1人分は175cc
出汁 200cc
みりん 100cc
醤油 50cc

【作り方】
① 長ねぎは斜め薄切りにする。
② 鶏肉は縦に3等分に切ってから、ひと口大のそぎ切りにする。鶏肉に下味をもみ込んでおく。
③ ボウルに煮汁の材料を合わせる。卵は１人前２個で、軽く溶きほぐしておく。
④片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いておく。
⑤ 小さいフライパンで1人前ずつ作る。煮汁・鶏肉・長ねぎの半量を入れ中火にかける。煮立ったら弱火にし、鶏肉を裏返す。鶏肉に火が通るまで5分程煮る。器にご飯を盛り、刻みのりを敷いておく。鶏肉に火が入れば水溶き片栗粉の半量を加え、とろみを出す。
⑥ ２個分の卵の半量を中心から外側に回し入れ優しく外側から内側に混ぜながら弱火と中火の間で火を入れる。程よく固まったら残りを同じように回し入れ半熟で火を止める
⑦ 丼のご飯の上にのせ、粉山椒をかける
⑧ もう1人前も同じように作る。

《ポイント》
①鶏肉は薄く小さめに切る。ご飯に混ざって卵と一緒に口に入る大きさが良い
②卵は溶きすぎない。溶き卵を2回に分けて加え、中心から外側に回し入れる

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purimausと申します。台所の住人です。
器選びや盛り付け、栄養バランスの考え方、
献立にまつわる事をする時間が好きです。
お料理に関わるお仕事も色々経験しました。
レシピ作りが好きで、cookpadに載せているレシピは290個。
総アクセス数は、358万アクセス。（2023年12月時点）
皆さんの献立作りのお役に立てれば幸いです。

【献立俱楽部公式チャンネル】
献立倶楽部の「献立研究家®　purimaus部長」が、
副菜から下味冷凍まで、
みなさんの献立づくりを応援するレシピ動画を公開しています。

＜献立倶楽部の活用術＞
「メイン食材は豚肉に決めたけど、何を作ろう？」
こんな時に、クックパッドは便利ですよね！
でも、副菜は？
そこで！献立倶楽部です！
メインが決まれば、検索して
みんながどんな献立にしているのか
参考にしましょう！

◇献立倶楽部公式HP: http://kondateclub.jp/

◇クックパッド：https://cookpad.com/kitchen/4274539

◆映像・制作
市川　大地

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すげぇえうめぇぇえ！！！
【簡単卵だけ！ふわとろあんかけ丼】
材料
卵3こ
味塩こしょ 5振り
水 300ml
酒 大さじ1
鶏ガラ 小さじ1.5
きび糖(砂糖)小さじ1/2
醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ1
仕上げごま油 少々
◆補足
※隠し味にオイスターソースあれば小さじ1/2くらい入れて！本格中華あんかけになるわぁよ

English
Awesome! ! ! [Easy eggs only! Fluffy ankake bowl】
material 3 eggs
5 sprinkles of salt and pepper
300ml water
1 tablespoon sake
1.5 teaspoons chicken stock
1/2 teaspoon cane sugar
1 teaspoon soy sauce
1 tablespoon potato starch A little finishing sesame oil
◆Supplementary information *If you have oyster sauce as a secret ingredient, add about 1/2 teaspoon! It’s going to be an authentic Chinese sauce.

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きのこだいすき！無限きのこレシピ

寒い日に食べたいあったかメニュー🍲
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無限豆腐レシピ
究極の豆富レシピ https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtIfjmGPd5nKZ643tKTzDX9

至高の無限長芋！

やみつき無限ナス🍆人気のなすレシピ

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この世で1番美味い！大人気の無限ピーマンレシピ

やみつき無限大根！人気レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt-BEmhD6WDg74O_fQ2m-0T

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【鶏肉大好き】ぶっ飛ぶ旨さ！人気の鶏肉料理: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEvqArLzO5u9tVARGQMJqeaA

魚が食べたい！海鮮の旨い季節！魚介類人気レシピ🐟

玉ねぎ血液サラサラ高血圧予防人気レシピ🧅

人気ピリ辛っぽいやつ！やみつき無限レシピ系: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtdG5RLPNTmNiyZy_B13BU3

🍶´🥃やみつき！おうち居酒屋人気🏮🍻
レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU

激痩せ！痩せすぎても責任とれません！痩せ旨ダイエット人気健康レシピ

【ほぼ100円シリーズ】100円で出来ちゃう激うま人気レシピ

火を使わない料理

世界一旨いニラのレシピ！

お肉大好き‼️肉が食べたい‼️

やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm

一番旨い！小松菜、チンゲン菜、ほうれん草🥬

無限ブロッコリー🥦︎

【やみつき夏野菜】人気作り置きレシピ🍆🥒🍅

パンが好き: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuVqWMnpzeAxnVKKXc48N2V

楽しい釣り動画。釣った魚を食うシリーズ

【食】をテーマに釣りと料理の楽しさ、おもろさ、奥深さを色々な方々と共有していきたいと思っています！

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2人前
・牛すじ：約200g
・長ネギ：1本
・酒：約大さじ2
・めんつゆ：約大さじ1
・にんにくチューブ：約小さじ1
・しょうゆ：約大さじ1
・水：メモリ2合まで
・塩：小さじ1/3
・砂糖：小さじ1