カテゴリー: 丼

焼き鳥作り方

・鳥もも肉1枚
砂糖
醤油
みりん
各大さじ1

・卵2個
マヨネーズ
みりん
小さじ1
レンジで500w 2分
(600w 1分40秒)

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@kochi_m_cooking

牛肉を使った食べ応えのある丼レシピをご紹介します。
片栗粉をまぶした牛肉をしっかり焼き、醤油、味醂、料理酒で味付け。
仕上げに溶き卵を流し込み、ふんわりとした食感に。
簡単に作れる一品です！

材料(2人分)
牛肉　　300g

卵　　　4個
ご飯　　250g~
醤油　　大さじ3
みりん　大さじ3
料理酒　大さじ3

Here’s a hearty beef rice bowl recipe.
The beef is coated in potato starch and thoroughly cooked, then seasoned with soy sauce, mirin, and cooking sake.
Finally, beaten eggs are added for a soft, fluffy texture.
It’s an easy and tasty dish you can make at home!

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【至高錯誤のそぼろ丼】（全行程①~⑥)

ご飯200g
《肉味噌そぼろ》
豚挽き肉…80〜100g
生姜…15g
ごま油…小さじ2
合わせ味噌…大さじ1
砂糖…大さじ1
酒…大さじ2
みりん…大さじ2

《卵そぼろ》
卵…2個
白だし…小さじ1
酒…小さじ2
砂糖…小さじ2
塩…ひとつまみ
ごま油…小さじ2
水…大さじ1
★お好みでラー油も美味しいです

①生姜をみじん切りにする
②フライパンにごま油をしき、豚ひき肉を炒める。炒めた際に出た油をキッチンペーパーで拭き取る
③フライパンのひき肉を寄せ、空いたところにごま油小さじ2を入れ、みじん切りにした生姜を炒めたら、ひき肉と合わせ、さらに炒める
④そこに、合わせ味噌大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2で味付けして、水気が少量になるまで炒める
⑤ボールに卵２個を入れ、そこに白だし小さじ1、酒小さじ2、砂糖小さじ2、塩ひとつまみ、水大さじ1を入れてよくかき混ぜる
⑥フライパンにごま油小さじ2をしき、よく熱したら、溶き卵を入れ、素早くかき混ぜながら炒める
※焦がさないように気をつける
⑦温かいご飯をどんぶりに盛り付け、そこに、肉味噌、炒り卵をのせて召し上がれ

【全行程①~⑥】
①https://youtube.com/shorts/DcyUXSa7Fn4?si=Ux2waZNFFtKM1xFU
②https://youtube.com/shorts/JYfPr9oF2a4?si=RxxTWZzghyaF89s6
③https://youtube.com/shorts/B_W4jtqDpMU?si=0kUGUOjCmacLfUGn
④https://youtube.com/shorts/aHEtIPJgelY?si=IZcoyAtWne2lkmK3
⑤https://youtube.com/shorts/GzzG8c0WRvM?si=0vsY7sf-nK-jM6B3
⑥https://youtube.com/shorts/wXTs7VfyB7E?si=V4JdSwppbcamTggC

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(材料)
豚肉小間切れ(691g)、884円
玉ねぎ(1個)、58円
材料合計▶︎942円

(調味料)
水、100cc
チューブニンニク、小さじ1
酒、大さじ1
みりん、大さじ1
砂糖、大さじ2
粉末和風だし、大さじ2
醤油、50cc
水溶き片栗粉、大さじ4

(作り方)
①玉ねぎをスライスに切る(好みの大きさでok)

②フライパンに油大さじ1を入れ豚肉、玉ねぎを入れて炒める

③豚肉に火が通ったら調味料を加えて強火で5分程煮ていく(しっかりと煮ることで素材の旨みが引き立ちます)5分程煮たら火を止める

④そのまま水溶き片栗粉を大さじ4杯入れてトロミがつくまで混ぜたら完成です

※水溶き片栗粉の分量は、片栗粉1、水2の割合で作ります！

※ご飯は3合炊いていますがガッツリ食べたい方は4合分を炊くのをおすすめします

※ご飯は先に炊いて冷ましておきます(ご飯が熱いまま冷凍すると冷凍庫内の温度が上がりすぎてしまい、既に冷凍してある他の食材が劣化してしまう可能性があります)

※おかずも同様冷まして弁当に盛るようにしましょう

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鳥丼（タレ）｜簡単レシピ
甘辛だれとご飯の相性は抜群！
鳥丼（タレ）の簡単レシピ！
簡単でとっても美味しいので是非作ってみてください🙌

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【材料・調味料】1人分

鳥もも肉　　　　150g
長ネギ　　　　　適量
炒りごま　　　　適量
きざみ海苔　　　適量

塩　　　　　　　少々
ザラメ糖　　　　大さじ1
醤油　　　　　　大さじ2
白出汁　　　　　大さじ1

💁｛味変で生卵、一味唐辛子を加えるのもおすすめ♪
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【チャプター】

00:00 イントロ
00:10 食材の下処理
00:41 フライパンを加熱し食材を炒める
01:12 調味料を加えて煮詰める
01:33 盛り付けたら完成！
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皆さんこんにちは！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だいき
今回は牛丼のアレンジレシピです。
牛丼は沢山アレンジされたレシピが世に出回っていますが
それを遥かに超えるアレンジレシピがあるんでその！
紹介動画となっています。
是非見て見て下さい。

海苔トッピングで本格派？

★材料★
刺身用マグロ
サーモン
酢飯
海苔
白ごま
しょうゆ
わさび

★レシピ★

①酢飯を炊き、丼に盛る。

②マグロとサーモンをスライス。

③刺身を酢飯に並べ、海苔と白ごまをトッピング。

④しょうゆとわさびを添えて完成。

★ポイント★

 新鮮な刺身を使うとより美味しいです。

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