【作り方】
① 葉玉ネギを、玉ネギ、茎、緑の葉の部分に切り分ける。玉ネギの部分は縦半分に切り、とうの立った部分を取りだす。玉ネギは1㎝幅に切り、とうの部分は斜め薄切りにする。茎の部分は斜め薄切り。葉の部分は1㎝幅にざく切りする。三つ葉は1㎝幅に切る。
② 鶏モモ肉は繊維を断つように、大きめの一口大にそぎ切りする。
③ 卵をボウルに割り、卵黄2個を別皿に取り置く。
ボウルの卵は、卵白を大まかに切るように溶く。
切りすぎると卵白のプリッとした食感が失われる。
④ 鍋に出汁、みりん、薄口醤油、玉ネギの部分、鶏肉を入れ中火にかける。湧いてきたら火を弱め、茎、葉、とうの部分を加える。
⑤ 鶏肉に火が入ったら、ボウルの卵を回し入れて弱火のまま30秒ほど蓋をする。仕上げに三つ葉を散らす。
⑥ どんぶりに盛り付け、取り置いた卵黄を乗せる。
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Absolutely Must-Try Easy Chicken Bowl Recipe Using Chicken Breast!
With this simple chicken breast recipe, you can create a delicious dish.
I’ll explain how to make this tasty meal step by step, so you can easily prepare it at home.
☆ Ingredients (Serves 2-3)
Chicken breast: 250g
Soy sauce: 2 tablespoons
Mirin: 2 tablespoons
Cooking sake: 2 tablespoons
Salt: to taste
Pepper: to taste
Rice: 200g
Oatmeal: 20g
Water: 40g
☆ Recipe
Cut the chicken breast into bite-sized pieces.
Season the chicken with salt and pepper.
Coat the chicken with potato starch and rub it in.
In a frying pan, cook the chicken until both sides are browned and fully cooked.
Once the chicken is cooked, add the sauce and let it simmer. The sauce consists of 2 tablespoons each of soy sauce, mirin, and cooking sake.
Once the sauce has coated the chicken, serve it over rice, and it’s ready to enjoy!
