カテゴリー: 丼

すき家の牛丼レシピ
【材料】
・炊いたご飯 … 260g
※1合で320~330gぐらいです
・牛肉 … 500g
※アメリカ産のバラ肉
・玉ねぎ … 大1個

◾️つゆ
〇水 … 500cc
〇昆布だし … 小さじ2
〇酒 … 大さじ2
○ワイン … 大さじ1
〇砂糖 … 大さじ2
〇みりん … 大さじ3
〇りんごジュース … 小さじ1
〇パイナップルジュース … 小さじ1
〇濃口醤油 … 大さじ5
〇薄口醤油 … 大さじ2
〇おろし生姜 … 大さじ2/3
○味の素 … 5g

【作り方】
① 玉ねぎを繊維にそって切る。生姜をすりおろす。
② 鍋に〇をいれて、沸騰させる。ぐらっときたら玉ねぎをいれ、弱火にして沸騰させないくらいの火加減で1分煮込む。
③ ふつふつしてきたらお肉を少量ずつしゃぶしゃぶしてお鍋にいれていく。
※沸騰しそうになったら火を弱める。
④お肉をいれ終わったら少し火を強めて、アクと油を取る。
⑤盛る時は、並盛だとご飯260gお肉は85gが目安。

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3ステップで簡単にできる失敗なしの究極に美味しいどんぶりレシピが完成しました！

【やみつき最強どんぶり！甘辛ひき肉丼】

【材料】
ごはん1膳
合いびき肉130g
みりん大さじ1
焼肉のたれ大さじ1強
にんにくチューブ2cm
コチュジャン小さじ1
ごま油小さじ1
サラダ油小さじ1
ネギ適量
卵黄1個

【作り方】
①袋に合いびき肉130gを容れてみりん大さじ1、焼肉のたれ大さじ1強、にんにくチューブ2cm、コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1を加えてよく混ぜる
②熱したフライパンにサラダ油小さじ1を引いて中火で①を火が通るまで炒める
③ネギを加えて絡めたらごはんに盛り付けてお好みで卵黄を落としたら完成！

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詳しい作り方はこちら
https://youtu.be/OgOIZRAg8vw