カテゴリー: 丼

豚肉を使ったお弁当のおかずです。豚丼のタレで美味しいおかずがあっという間にできますよ❤
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詳しい作り方は17時の料理動画で上がっているので見てください！！
18時には料理動画！22時にはASMR動画が上がるので良かったら見ていってください！
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今日はチャーシュー丼弁当です！
チャーシュー丼は味しみしみのチャーシューととろとろのチャーシューが最高にマッチング！しかも卵黄？熱々のご飯？もぅ最高すぎるって！！気になる方はぜひぜひ！
サブには味付きうずらと、肉巻きキャベツです！
味付きうずらはうずらなのにうまい！えっ！？ってなりますよ！！1パックだと全然足りないです！！
肉巻きキャベツは野菜嫌いの人でも食べちゃうくらいの美味しさなのでぜひぜひ作っちゃってください！！

【具材】
〜チャーシュー丼〜
ご飯………………………150g
豚バラブロック…………適量
水…………………………100cc
しょうゆ…………………大さじ3杯
みりん……………………大さじ3杯
調理酒……………………大さじ3杯
はちみつ…………………大さじ1杯
砂糖………………………大さじ1杯
白ごま……………………適量
卵黄………………………1個
〜味付きうずら〜
うずらの卵………………適量
しょうゆ…………………大さじ1杯
鶏ガラの素………………小さじ1杯
砂糖………………………小さじ1杯
〜肉巻きキャベツ〜
ロース肉…………………適量
キャベツ…………………適量
焼肉のタレ………………適量

【作り方】
〜チャーシュー丼〜
・水、しょうゆ、調理酒、みりんを入れて煮詰めます
・煮立ってきたら豚バラブロックを入れて煮詰めます
・水分が飛んでトロトロになったら砂糖、はちみつを入れて煮詰めます
・温まったら完成です
・熱々のご飯に乗せて卵黄、白ごまを乗せたら完成です！
〜味付きうずら〜
・うずらの卵は水から入れて沸騰したら10分茹でます
・うずらの卵の殻を向いたらフライパンで焼きます
・しょうゆ、砂糖、鶏ガラの素を入れてよく絡めます
・うずらの卵の色が変わったら完成です！
〜肉巻きキャベツ〜
・キャベツは大きめにカットします
・キャベツをロース肉でくるんで焼きます
・フライパンに入れるときはつなぎ目をしたにして焼きます
・水を入れて蒸し焼きにします
・水の音が小さくなったら焼肉のタレを入れて煮詰めます
・トロトロになったら盛り付けて完成です！

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この作り方でこんなに美味しくなるのか！という親子丼レシピです。
すごく簡単なので是非試して下さい！

ー材料ー　1人分

鶏もも肉 100g
卵 1個

昆布 2g
水 200g
みりん 50g
醤油 25g

【補足豆知識】
鶏肉にはイミダゾールペプチドという疲労回復に良い特別な栄養素が含まれています。これは渡り鳥の翼に含まれる成分です。1万キロ以上も休みなく飛ぶ事が出来るのは、このイミダゾールペプチドのお陰なんです。

【目次】
00:00 – オープニング
00:17 – 昆布出汁の作り方
01:04 – ご飯の炊き方
02:14 – 鶏もも肉の下拵え
03:41 – 下味付け
04:36 – 調理スタート
09:17 – 親子丼完成

料理と映像制作が好きな人です
ボーっとゆる～く見てね！

旬のアスパラガスを使って「親子丼」のレシピ

【材料】(2人前)
鶏もも肉 200g
アスパラガス 4本
長ネギ 1/2本
卵 4個

ご飯 適量

【調味料】
水 150ml
しょうゆ 大さじ2
お酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
顆粒だし 小さじ1/2

「Oyako-don with asparagus」

【ingredients】
200g chicken thigh
4 asparagus
1/2 japanese leek
4 eggs

cooked rice moderate amount

【seasoning】
150ml water
2tbsp soy sauce
2tbsp cooking sake
2tsp sugar
1/2tsp HONDASHI

(材料）
ぶり
ニンニクチューブ
わさび
ポン酢
ごはん
すし酢

◾️レシピメモ

【下処理】
・ジャガイモ(2個) 千切り
・玉ねぎ(1/4玉)スライス
・粉チーズ(大さじ4)
・片栗粉(大さじ2)
・鶏がらスープの素(小さじ2)
・塩胡椒(小さじ1)
上記の具材・調味料を混ぜ合わせます。

【オニオン&ポテトガレット】
・サラダ油(大さじ1くらい)
・下処理したジャガイモと玉ねぎ
下処理したジャガイモと玉ねぎをフライパンで両面狐色になるくらいまで焼く

・ベーコン(お好み量)
先ほど焼いたジャガイモと玉ねぎを退避させ、ベーコンを焼きます

【盛り付け】
・ご飯(1合)
・オニオン&ポテトガレット
・ベーコン
・ケチャップ(お好み量)
・パセリ(お好み量)
ご飯の上にガレットとベーコンを乗せ、ケチャップ・パセリをかけたら完成です。

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