カテゴリー: 丼

新玉の季節　プラスひと手間すると旨さ倍増です

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#レシピ #新玉ねぎ丼 #新玉ねぎ #たまご丼

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【豆腐と卵のふわふわ丼】

今回のレシピも、
高タンパク質＆低カロリーに仕上げています！

豆腐と卵は、
身体を作るための良質なタンパク質が豊富に含まれています♪

また、豆腐は低脂肪であり、満腹感をもたらすため、
ダイエット中の方にもピッタリです！

さらに、ラカントを使うことで砂糖の代わりに甘味を加え、
余分な糖分をカットしています♪

ダイエットや筋トレをされている方にぴったりの一品です！
ぜひ、美味しく栄養を取り入れて、
健康的な毎日を送ってくださいね♪

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⁡
【栄養素】
カロリー：410kcal
タンパク質：25g
脂質：12g
炭水化物：50g

【材料】一人前
・水(100ml)
・ほんだし(小さじ1/2)
・醤油(大さじ1/2)
・ラカント(大さじ1/2)
・酒(大さじ1/2)
・豆腐(200g)
・長ネギの青色の部分(1/2本)
・溶き卵(2個)
・白米(150g)
⁡
【作り方】
①水(100ml)ほんだし(小さじ1/2)
　醤油(大さじ1/2)ラカント(大さじ1/2)
　酒(大さじ1/2)を入れて沸騰させる
②豆腐(200g)を入れて一口サイズにする
③長ネギの青色の部分(1/2本)を入れる
④沸騰している状態で溶き卵(2個)を回し入れる
　白米(150g)の上に作った具材を乗せたら完成

■レシピメモ

【チリソース】
・水(100cc)
・ケチャップ(大さじ3)
・鶏がらスープの素(小さじ1)
・砂糖(小さじ1)
・片栗粉(大さじ1)
上記の調味料を混ぜ混ぜしてチリソースは完成です。

【豚肉の下処理】
・豚切り落とし肉
・片栗粉(大さじ1)
豚切り落とし肉に片栗粉を振りかけ、混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたら、豚切り落とし肉を丸めてください。

【豚チリ】
・サラダ油(大さじ1くらい)
・丸めた豚肉
フライパンにサラダ油を引き、豚肉をいい感じに炒めてください。

・長ネギ(1/3本) 微塵切り
・豆板醤(小さじ1)
長ネギと豆板醤を投入し、混ぜ合わせます。

・チリソース
チリソースを投入し、トロトロするまで混ぜ混ぜしてください。

【盛り付け】
・ご飯(1合)
・豚チリ
・小ネギ(お好み量)
ご飯の上に豚チリをかけ、小ネギをお好み量ふりかけたら完成です。

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今回のご飯はだしパックを利用して焼き豚丼！
簡単でおいしい手作り焼き豚レシピです。
和風だしパックを使って作る作り置きにもおすすめ豚肉レシピ！
本当は一晩漬け込んでから作るのがいいのですが、
手間なし、漬け込みなしで思いつきで作ってみました！
家族にもとても人気があって好評なのでおすすめチャーシュー丼です！

***料理の手順***
1.豚肉はフォークなどで刺して火が通りやすいようにしてたこ糸でくくって形を整えます。
2.豚肉をフライパンで炒め、全体に焦げ目をつけます。
3.鍋に移して調味料やだし、水をいれて1時間ほど煮込みます。
4.煮立ったらアクをとって蓋をします。時々蓋を取り肉を返しながら肉全体を煮込みます。
5.ご飯を丼に入れ出来た焼き豚を盛り付け茹で汁をかけて出来上がり。
お好みで温泉たまごを乗せたり刻みねぎをかけてお召し上がりされると一層おいしくなります。

***材料：4人分***
・豚肩ロース：500g
・ねぎ：1本
・しょうがチューブ：5cm
・酒：0.5カップ
・しょうゆ：大さじ4.5
・砂糖：大さじ1
・水：1カップ
・和風だしパック：小さじ1
（このレシピ動画ではやすまるだし「万能和風だし」を使用しています）
・ご飯：適量
・たまご

Chapters
0:00 Intro,Opening
0:12 材料・焼き目つけ
0:28 味付け
0:51 だし（やすまる万能和風だし）
1:04 煮込む
1:26 焼き豚出来上がり
1:40 焼き豚丼盛り付け・出来上がり

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