カテゴリー: 丼

”簡単・早い・旨い”
3拍子揃った絶品たまご丼を教えます。
冷蔵庫の中になにもないときでも玉ねぎとたまごさえあれば5分で作れるのでぜひマスターしてみてください！！

シンプルだけどめっちゃおいしいですよ♡

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材料＆調味料　※1人前
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■所要時間
・5分

■材料
・たまねぎ･･･1/2個
・たまご･･･2個
・カニカマ･･･無くても可
・ごはん･･･適量
※具材は結構なんでも合います！ハム、キノコ、チンゲンサイ等あまってるものを＋しても大丈夫です！

■調味料
・水･･･100cc
・白だし･･･大さじ1
・砂糖･･･小さじ1/2

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■トッピング
・海苔
・一味唐辛子
・ネギ

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作り方
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01.たまねぎをスライスする（厚みはお好みで）
02.小さめのフライパンに調味量とたまねぎを入れて火にかける
03.たまねぎがしんなりしたら溶いた卵を全体に流し込む
04.フタをして1分ほど中火で放置する
05.お好みの半熟具合になったらオッケー
06.熱々のごはんに海苔をしいてのせたら最高にうまいです！！

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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ

このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡

料理でだれかを喜ばせたいかたは
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愛用の調理器具
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#玉子丼
#節約飯
#男飯

メニュー：鶏皮のタレ丼、鶏胸肉と野菜にニンニク味噌和え、だいこんサラダ、お味噌汁

冷凍庫に眠っていた鶏皮の救出日。
いつもは鶏皮ポン酢にしたり野菜と一緒に炒めたりですが、
メインにしたいなぁと思って鶏皮丼にしてみました。
焼き鳥の鶏皮タレを白いごはんと食べる！
味付けしたら焦げないように少しこまめに混ぜました。
かなりネギたっぷりで食べるのがおいしいです！

＃料理　#おつまみ　＃節約レシピ

みつせ鶏のうまとろ手羽煮を丼ものにアレンジ。ほろほろお肉の手羽煮をほぐして、ご飯と野菜、ヨコオ秘伝のタレと温泉卵を絡めるとB級グルメもビックリの絶品丼ぶりに！濃厚かつマイルドな味わいに病みつきになります。▶動画に登場したお惣菜「みつせ鶏うまとろ手羽煮」https://mitsuse.shop-pro.jp/?pid=129666213

高野豆腐の親子丼風　⏰10分
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【材料】１人分（やや多めなので、小丼×２人分にしても）
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ごはん：200g程度
高野豆腐：1枚（キューブ状のものなら5個）
玉ねぎ：小さめ1/4個
卵：2個
三つ葉：お好みで
(A)水：120ml
(A)顆粒出汁：小さじ1/4
(A)砂糖：小さじ2
(A)醤油・みりん：各大さじ1

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【作り方】
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①玉ねぎは薄切りにする。

②フライパンに(A)を入れて中火で煮立たせる。
玉ねぎと高野豆腐を入れ、高野豆腐全体に出汁が染み渡ったら蓋をして3分煮る。

③溶き卵の半分を回し入れ、蓋をして1分待つ。
残り半分も加えたら再度蓋をして火を切る。
好みの固さになったらごはんにのせて三つ葉を飾る。

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【ポイント】
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◆卵は白身を中心に溶き、混ぜすぎないのがふわとろに仕上げるコツです
◆キューブ状でない高野豆腐を１枚使用する場合は、
初めに砕くか煮込んで柔らかくなったところでキッチンバサミで切り分ければ同様のレシピでOKです

■レシピメモ

【にらそぼろ】
・ごま油(小さじ1)
・すりおろしにんにく(小さじ1くらい)
・豚ひき肉

フライパンにごま油をひいて、すりおろしにんにくを投入。
にんにくの香りが立ってきたら豚ひき肉をいれ、ある程度炒めます。

・醤油(小さじ1)
・みりん(小さじ1)
・豆板醤(小さじ1)
上記調味料を投入し、混ぜ混ぜしながら炒めます。

・ニラ(4本)
調味料と豚ひき肉が混ざり合ったらニラを投入し、ニラがしんなりするくらいまで炒めます。

【盛り付け】
・ご飯(1合)
・ニラそぼろ
・七味唐辛子(お好み量)
・卵黄(1玉)
ご飯にニラそぼろをかけ、お好みで七味唐辛子、卵黄を添えて完成です。